Елейн Лем
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Час відпочинку: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 340 | Калорійність |
| 26г | Жир |
| 16г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 340 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 26г | 33% |
| Насичений жир 14г | 71% |
| Холестерин 282мг | 94% |
| Натрій 134мг | 6% |
| Всього вуглеводів 16г | 6% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 162 мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Пудинг з хліба та вершкового масла - один з найпростіших для приготування пудингів і улюблений як на ірландській, так і на британській кухні. Чому? Це не тільки легко, це дешево зробити, оскільки це відмінний спосіб використовувати залишки хліба, бріош, круасани або, як у цьому рецепті, гарячі булочки. Який чудовий спосіб використовувати ці великодні ласощі. Гарячі перехресні булочки наповнені сухофруктами та спеціями, тому ці смачні смакові якості роблять чудовий пудинг, особливо в поєднанні із заварним соусом.
Інгредієнти
- 55 грам / 2 унції вершкового масла (розм’якшене)
- 6 гарячих хрестових булочок (вдвічі розрізати по діагоналі)
- 1 столова ложка родзинок
- 1 столова ложка золотистого султана
- 1/4 чайної ложки тертого мускатного горіха
- 1/4 чайної ложки кориці
- 350 мілілітрів / 1 1/2 склянки молока
- 50 мілілітрів / 1/4 склянки подвійного або важкого крему
- 2 великих яйця вільного вигулу
- 25 грам / 1 унція закваски (або дрібного цукру)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку 180C / 355 F / Gas 4.
1-літровий (2-пінтовий) пиріг змастіть невеликою кількістю вершкового масла.
Кожну гарячу хрестову булочку густо наріжте зверху донизу, потім візьміть кожен шматочок і щільно намажте одну сторону маслом, що залишився.
Накрити основу блюдо з пирогом перекритими скибочками гарячих хрестових шматочків булочки стороною вершкового масла вгору. Злегка посипте шар трохи мускатного горіха, кориці і кількома родзинками і султанами.
Наповніть блюдо, повторивши цей шар ще раз, закінчивши, посипавши зверху кілька родзинок і султана.
У каструлі обережно нагрійте разом молоко та вершки, дбаючи про те, щоб суміш не закипіла
Яйця збити 3/4 цукру та ванільного екстракту у великій мисці для випічки до легкого, повітряного та блідого кольору.
Акуратно налийте тепле молоко по яйцях і продовжуйте збивати до тих пір, поки все молоко не додається.
Яєчну суміш повільно влийте через сито, рівномірно по хлібу, поки не додасте вся рідина.
Обережно і обережно натисніть на поверхню рукою, вдавлюючи хліб у рідину. Коли ви відпустите руку, хліб злегка повернеться назад.
Посипте залишився цукром поверхню, після чого залиште на одній стороні на 30 хвилин, щоб суміш відпочила.
Випікайте хліб і масло з пудингом в гарячій духовці протягом 40 - 45 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою, пудинг добре піднявся і яйця встановлені.
Подавайте гаряче і ще більше заварного крему, якщо відчуваєте, що хочете; пудинг також досить гарний з гарною лопаткою ванільного морозива зверху теж.
Порада
- Пудинг з хліба та вершкового масла розігрівається добре, накривши алюмінієвою фольгою в гарячій духовці; Мені також подобається холодний наріз на великі клини - ідеально підходить для коробки для обіду.
Теги рецептів:
- хліб
- десерт
- британський
- схід
