Ялина / Елізабет Лабо
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Час охолодження: 4 години
- Вихід: 25 паличок-льодяник (25 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 215 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 25 паличок для льодяників (25 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 215 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 8г | 40% |
| Холестерин 12мг | 4% |
| Натрій 26мг | 1% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 66мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Гарячий шоколад на паличці створює смачні блоки шоколадної глазурі, яку можна розчинити в гарячому молоці, щоб отримати насичений, вершковий гарячий шоколад! Це справді цукерка, яка виконує подвійний обов'язок: насолоджуйтеся їжею просто, використовуйте її як основу гарячого шоколаду або робіть і те і інше!
Інгредієнти
- 1/2 склянки важкого крему
- 1 (14 унцій) можна підсолодити згущеним молоком
- 18 унцій / 3 склянки напівсолодкого шоколаду або чіпсів (нарізаних)
- 4 унції / 3/4 склянки несолодкого шоколаду (нарізаний)
- 25 паличок льодяника
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Підготуйте сковороду розміром 8х8 дюймів, обклавши її алюмінієвою фольгою та обприскавши фольгу антипригарним кулінарним спреєм.
Помістіть нарізані напівсолодкі та несолодкі шоколадні цукерки у велику термобезпечну миску.
Вилийте важку вершки і згущене молоко в середню каструлю і збийте, поки не з’єднаються.
Поставте каструлю на середній вогонь. Доведіть рідину до кипіння, часто збиваючи, щоб згущене молоко не спалювалося на дні каструлі.
Як тільки рідина кипить, налийте гарячий крем на нарізаний шоколад і дайте йому постояти хвилину, щоб розм’якшити. Починайте збивати вершки і шоколад разом, поки шоколад не розтане і не вийде блискуча гладка суміш.
Вилити шоколад в підготовлену сковороду і розгладити рівним шаром. Дайте йому сидіти і міцно застигати протягом ночі або протягом 3 - 4 годин в холодильнику.
Після того, як блокнот буде міцним, використовуйте великий гострий ніж, щоб розрізати його на двадцять п’ять частин (п’ять рядів і п’ять стовпців).
Кожен блок шаткуйте льодяником.
Поради
- Для найгладших надрізів промийте ніж у гарячій воді і просушіть між кожним надрізом. Зберігайте в герметичній ємності до тижня при кімнатній температурі, два тижні в холодильнику або до місяця в морозилці.
Варіації рецепту
- Ця розумна цукерка робить чудовий подарунок, і ви можете робити нескінченні варіації. Додайте великі зефірні шампури до шампурів з гарячим шоколадом, розкачайте котлети в подрібненій м’яті або какао, або перед упаковкою обмажте їх білим шоколадом.
Інструкції з гарячим шоколадом
Щоб зробити гарячий шоколад, нагрійте кружку молока (вода в цьому випадку не працює добре) і додайте шоколадний блок. Дайте йому настоятися і розм’якшити протягом хвилини, після чого енергійно перемішуйте, поки він не розчиниться.
Знайте відмінності між випареним та підсолодженим згущеним молокомТеги рецептів:
- шоколад
- десерт
- американський
- різдвяні
