Чіко Санчес / Гетті Зображення
Мед - такий смачний і універсальний подарунок від матері-природи. Її використання практично нескінченне. Ось поради щодо його використання в різних цілях та в рецептах.
Поради щодо використання меду
- Замінити мед на цукор у своїх рецептах дуже просто. Мед удвічі солодший, ніж столовий цукор, тому вам потрібно буде зменшити кількість, що вимагається в рецепті, на третину до половини меду для гранульованого або столового цукру. Крім того, оскільки мед складається з до 18% води, вам потрібно буде зменшити рідину, яку вимагають в хлібобулочних виробах, приблизно на одну п'яту. При випічці солодощів ви також повинні знизити температуру духовки на 25 градусів F / 15 градусів. C.Якщо ви вимірюєте мед по вазі, 1 склянка важить 12 унцій. Щоб допомогти меду плавно вислизнути з мірного посуду, просто злегка покрийте посуд овочевим спреєм перед вимірюванням меду. Якщо рецепт не вимагає кислого молока або вершків, деякі кулінари додають до рецептів хлібобулочних виробів найменшу щіпку харчової соди, щоб протидіяти незначній кислотності меду, що може спричинити перезволоження. Оскільки він має здатність поглинати та утримувати вологу, мед часто використовується для зберігання хлібобулочних виробів вологими і свіжий. Використання меду в хлібобулочних виробах, яким потрібен довший, ніж зазвичай, термін придатності допоможе, тому обов'язково використовуйте його в предметах, які ви плануєте відправити на пошту, щоб зберігати їх у хлібобулочних виробах. Свіжий також є відмінним вибором для використання в милах та інших косметичних засобах адже його емульгуючі якості роблять його ідеальним стабілізатором.
