Джеймс і Джеймс / Гетті Образи
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 513 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 48г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 513 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрій 371 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 48г | |
| Кальцій 96мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей дуже простий рецепт глазурі чудово поєднується з м'ясним філе ахі тунця для легкої їжі влітку аль-фреско. Тонкі лайми і солодкий мед прекрасно доповнюють тонку димкість від гриля. Цей рецепт тунця на грилі найкраще, якщо риба готується середньо-рідкісно.
Інгредієнти
- 2 лайми, соковиті
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки рисового оцту
- 2 зубчики часнику, подрібнені і подрібнені
- 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
- 4 філе тунця з ахі 6-унцій
- Необов’язково: сіль і свіжий мелений чорний перець за смаком
- 1/4 склянки меду
Кроки, щоб зробити це
У мисці збийте разом сік лайма, оливкова олія, рисовий оцет, часник і імбир.
Викладаємо філе тунця на тарілку, приправляємо сіллю і свіжомолотим чорним перцем за смаком і ложкою перекладаємо половину глазурі, повертаючись до рівномірного покриття.
Дайте філе тунця маринуватися протягом 30 хвилин в холодильнику.
Додайте мед до залишкової половини глазурі і добре перемішайте.
Нагрійте на відкритому повітрі гриль або розпаліть гарячий вогонь у мангалі.
Коли решітки гарячі, злегка змастіть їх маслом і покладіть філе тунця на решітку. Готуйте близько 2 хвилин і переверніть їх, розминаючи глазур по приготовленій стороні. Гриль на 2 хвилини більше для середнього-рідкісного до середнього.
Коли риба звариться, перекладіть її на тарілку і за допомогою чистої пензлика розкладіть медову вапняну глазур по іншій стороні філе.
Подавайте негайно з залишком глазурі.
Про Ахі Тунця
Тунський тун включає два схожих виду, тунця жовтого і бігері.
Більший жовток тонкий краще для грилю, оскільки він має більшу жирність, ніж риба меншої кількості. Жовті плавці можуть важити до 200 кілограмів і, як правило, знаходяться в глибокій океанській воді в тропіках. Гаваї є основним джерелом для тунця Ахі, де він виловлюється на відміну від тунця для консервних заводів, який виловлюється в мережах.
Сезон тунців Ahi триває з травня по вересень, що забезпечує найкращі шанси на свіжість свіжості. Ця тверда і м'яка риба завантажена пісним білком і містить мало насичених жирів і натрію, що робить її мрією їжею для здоров’я. Ахі тунець - це також чудове джерело омега-3, бонус для вашого самопочуття.
Гарніри
Зелений салат - це смачний супровід філе на грилі тунця на грилі. Виберіть заправку, яка гармонує з глазур'ю, як та, яка містить вапно для цього рецепту глазурі. Подавайте:
Свіжа спаржа в сезон.
Холодний азіатський салат з локшиною або білий рис басмати робить повноцінну азіатську презентацію.
Варена нова картопля приправлена маслом, сіллю, перцем і петрушкою.
Теги рецептів:
- тунець
- антре
- американський
- готування
