csundahl / Getty Images
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: торт з 1 бантом (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 515 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 51г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 торт в комплекті (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 515 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 42% |
| Насичений жир 9г | 44% |
| Холестерин 82мг | 27% |
| Натрій 309мг | 13% |
| Всього вуглеводів 51г | 18% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Торти «Бундт» ідеально підходять для зайнятих домашніх кухарів; вони - вражаючі десерти, які чудово поєднуються з будь-чим, від ранкової кави до післяобіднього чаю, і їх так легко зробити красивими. Просто збийте тесто, вилийте його в сковороду і зверху покрийте смачною шоколадною глазур’ю або веганською ганашю після того, як вона охолоне.
Слово для мудрих: якщо ви ніколи не були добрими на смак та розсип ваші каструлі з тортами, торти з бунду навчать вас важкому шляху; погано змащений сковороду для тортів із бунтом дасть вам найважчий час, коли ви спробуєте вивернути свій торт. Щоб цього не сталося, обов'язково ретельно змащуйте каструлю - дбаючи про все тріщини і щілини, а потім борошно, видаляючи надлишки.
Інгредієнти
- Для торта "Шоколадний бундт":
- 2 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 склянки несолодкого какао-порошку
- 1 чайна ложка харчової соди
- 3/4 чайної ложки солі
- 1/2 склянки соєвого молока (ванільне)
- 1/2 склянки безмолочної сметани
- 4 великих яйця
- 1 1/2 склянки цукру
- 1 склянка рапсової олії
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 склянка шоколадної стружки без молока
- Для шоколадної глазурі:
- 6 унцій темного шоколаду без молока (крупно нарізаного)
- 3/4 склянки звичайного соєвого молока, кокосового або мигдального молока
- За бажанням: 2 столові ложки приготованого еспресо
- 2 столові ложки соєвого маргарину без молока (кімнатної температури)
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька кроків, цей десерт без молочних продуктів розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.
Зробіть торт з шоколадного бандта
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 325 F. Злегка змастіть олією і борошном 12-скляну сковороду і відставте.
У миску для середнього розміру просіяти разом борошно, какао-порошок, харчову соду і сіль, поки добре не з’єднаються. Відкласти.
У невеликій мисці для збивання збийте разом соєве молоко і безмолочну сметану до гарного змішування. Відкласти.
В іншій великій мисці збийте яйця і цукор до блідо-жовтого кольору.
Додайте масло каноли та екстракт ванілі та продовжуйте збивати, поки суміш не стане однорідною та добре перемішаною..
У декількох додаваннях додайте борошняну суміш, що чергується із сумішшю соєвого молока, та починаючи та закінчуючи борошняною сумішшю.
Після того, як суміш просто поєднується, складіть в шоколад без шоколаду
Вилити тісто в підготовлену сковороду.
Випікайте, поки верхні пружини не повернуться при дотику, від 55 до 60 хвилин.
Дайте сковороді охолонути 30 - 45 хвилин на дротяній охолоджуючій стійці, потім обережно розпустіть пиріг з боків каструлі ножем і переверніть корж на дротяну охолоджувальну стійку, щоб повністю охолола.
Після того, як торт повністю охолоне, торт обкладіть веганським ганашем або шоколадною глазур'ю ( рецепт нижче ).
Зробіть шоколадну глазур
Зберіть інгредієнти.
Поміщений шоколад покладіть в термостійку миску.
Нагрійте соєве молоко та готове еспресо в невеликій каструлі на середньо сильному вогні, поки вершина суміші тільки не почне розпарюватися, але не закипить.
Гарячу рідину залийте шоколадом без молока і дайте настоятися 2 - 3 хвилини.
Додайте соєвий маргарин, що не містить молочних продуктів, перемішайте, роблячи швидкі маленькі кружечки в центрі страви і виводячи шлях до тих пір, поки суміш не стане гладкою і на її поверхні не з’явиться блиск.
Дайте глазурі постояти, періодично помішуючи, протягом 10 - 15 хвилин або поки трохи не загусне.
Перелийте охолоджений корж з бунду і подайте.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Шоколадний торт
- обід
- американський
- дні народження
