Ялина
- Разом: 2 години 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 2 години 10 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 526 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 64г | Вуглеводи |
| 41г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 526 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрій 187мг | 8% |
| Всього вуглеводів 64г | 23% |
| Дієтична клітковина 18г | 65% |
| Білок 41г | |
| Кальцій 212 мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей ситний чілі з яловичини та бобів - це затишне блюдо, яке зігріє вас у холодну осінь та зимові дні.
Ми можемо подякувати Техасу за те, що знайомили нас із цією казковою стравою. Типовий техаський чилі не включає квасоля, але існує безліч варіацій з квасолею, квасолею або чорною квасолею. Саме складна суміш інгредієнтів робить найкращим чилі. Ви знайдете це всеамериканське блюдо в банках, в меню ресторанів ("суглоби чилі"), подається на хот-догах чи гамбургерах, і використовується як соус для пасти.
Підсмажена яловича фарш забезпечує більшу частину білка, тоді як овочі, квасоля, помідори та приправи об’єднуються для гострої та смачної страви, що довго вариться.
Страва також універсальна. Кількість перцю жалапено можна регулювати вгору або вниз, в залежності від термостійкості. Якщо це не позначено гарячим або гострим, більшість порошків чилі є досить м'якими. Для пряного чилі покуштуйте і додайте трохи перцю кайєнного. Деякі подрібнені моркви додадуть чилі природну солодкість, і їх легко можна «заховати» в чилі для тих прискіпливих діток.
Приправи - ще один спосіб персоналізації чилі. Подайте чилі з маленькими стравами з подрібненого або натертого чеддера або сиру Монтерей Джека, вапняних клинів, нарізаної кубиками цибулі, маринованих кілець з джалапено, клинів авокадо або гуакамоле, або нарізаної кінзи. Свіжий підкинутий зелений салат або домашній тушкований салат може добре закрутити страву чилі.
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 фунт яловичої фаршу
- 1 велика цибуля (нарізана)
- 1 зелений болгарський перець (подрібнений)
- 2 1/2 столові ложки порошку чилі
- 1 зубчик часнику (великий, фарш)
- 1 перець джалапеньо (насіння і фарш)
- 1 (28-унційна) банка помідорів (кубики, соки)
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки сушеного майорану
- 1/4 чайної ложки чебрецю
- 1 квасоля (15 унцій) - квасоля (наприклад, квасоля чилі, невелика червона квасоля, чорна квасоля, квасоля, квасоля)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому вогні. Подрібніть яловичу фарш на сковороді і додайте цибулю і болгарський перець. Готуйте, поки овочі не стануть ніжними, і яловичина більше не стане рожевою. Злийте зайвий жир.
Ялина
Додайте порошок чилі, фарш з часнику, перець джалапено, помідори та томатний соус, кмин, майоран та чебрець. Перемішайте, щоб змішати і довести до кипіння. Накрийте каструлю і зменшіть тепло до низького; варіть на вогні близько 1 1/2 до 2 годин, періодично помішуючи.
Ялина
Насипте консервовану квасолю в друшляк; промити і добре злити. Додайте квасолю до чилі і прогрійте.
Ялина
Для подачі розглянемо свіжоспечені кукурудзяні хлібці або кукурудзяні кекси.
Ялина
Порада
- Подавати з солінами або свіжою кукурудзяною крупою. Текс-мекси кукурудзяний хліб або джалапеньо та сирний хліб без м'яса було б фантастично з цим чилі, або випікати сковороду з печива з пастилки, щоб подати на стороні.
Теги рецептів:
- квасоля
- мелений яловичий чилі
- антре
- американський
