Мірі Ротковіц
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: морква 2 фунти (6-8 порцій)
Завжди малята-плісе, ця солодка моркова глазурована морква приємно доповнює пікантні страви з курки та м'яса. Їх також легко готувати, оскільки в рецепті використовуються попередньо нарізані дитяча морква. Подавайте їх на шабатні та святкові страви, і завдяки їх солодкості вони є ідеальним доповненням до меню Рош Хашана, коли символічні продукти, включаючи моркву, їдять для забезпечення солодкого нового року.
Інгредієнти
- 2 фунта / 800 грам свіжої або замороженої дитячої моркви
- 2 - 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви (маргарин без гідрогенізації або масло)
- 2 - 3 столові ложки меду
- 2 - 3 столові ложки коричневого цукру
- 2 - 3 столові ложки золотистого або темного родзинок
- 1 чайна ложка кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть моркву у велику каструлю або голландську духовку з достатньою кількістю води, щоб вона покрилася на один дюйм. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності, не розтушовуючи виделкою, але не м'ясистою, приблизно 5 - 7 хвилин. Моркву злити і відкласти.
Помістіть в каструлю олію, маргарин або масло і прогрійте на середньому сильному вогні. Додати моркву і перемішати до покриття.
Додайте в сковороду мед, коричневий цукор, родзинки та корицю. Добре розмішайте, щоб покрити моркву. Готуйте на повільному вогні, часто помішуючи, поки медова суміш не загусне і не покриє моркву, ще приблизно 5 хвилин.
Перекладіть на блюдо для подачі. Подавати теплим.
Поради
- Вам потрібно буде використовувати оливкову олію або маргарин (бажано, не гідрогенізований), щоб зберігати речі в готовності до м'ясних страв. Але якщо ви робите вегетаріанське або молочне меню, будь-ласка, використовуйте вершкове масло (або комбінацію вершкового масла та оливкової олії), що надає моркви чудово насичений смак. Оригінальний рецепт Шимоні вимагає замороженої дитячої моркви, але свіжа морква працює ідеально, теж. Якщо у вас немає нарізаної дітьми моркви, ви можете зробити цей рецепт звичайною морквою, очищеною від шкірки і нарізаною монетками. Якщо ви не любитель моркви на пару або вареної, спробуйте обмочити їх олією і обсмажуйте в духовці 425 F до готовності і карамелізації. Потім перейдіть до рецепту з кроку 2 нижче, промазавши їх медовим соусом перед подачею.
Зробіть це їжею
Подавайте ці солодкі моркви поряд Перська смажена курка, ця солодка і пікантна курка з чорносливом цимес, або святкова грудка. Завершіть страву куркумою з золотистими родзинками і цією непереборною смаженою брокколі з імбиром. На десерт, будьте прості речі з безмолочним яблуком і сушеною вишневою хрусткою, або, на особливі випадки, виберіть чудовий корисний єврейський яблучний пиріг з цільного зерна.
Від вечері до десерту, морква забезпечує харчування та земляний ароматТеги рецептів:
- кошер
- глазурована морква
- гарнір
- кошер
