Діана Раттрей
- Всього: 85 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 75 хв
- Маринат: 60 хв
- Вихід: подає 4
Додайте до свого репертуару ці смачні запечені курячі грудки. Проста суміш вершкового масла, меду та гірчиці Діжона або гострої коричневої гірчиці складає глазур для курки. Напевно, у вашій коморі є всі смакові компоненти!
Розколота куряча грудка випікається до ніжної, соковитої досконалості з медово-гірчичною сумішшю для страви, яка сповнена смаку. Якщо у вас є час, маринуйте курячі грудки за годину-дві до запікання. Готуйте курку на непрямому вогні на грилі, якщо хочете. Для кращого аромату залиште шкірку на курці.
Глазурована суміш чудово підходить і для свинини. Розгляньте глазуровані запечені або на грилі свинячі відбивні з медовою гірчичною сумішшю, або змастіть трохи ребер або смаженої свинячої короваї безпосередньо перед тим, як закінчити її в духовці.
Ця курка дуже смачна з вареною капустою чи сиркою та запеченою картоплею. Подавайте простий зелений салат або нарізані помідори збоку.
Інгредієнти
- 1/2 склянки меду
- 1/3 склянки діжонської або гострої коричневої гірчиці
- 3 чайні ложки порошку каррі
- 6 столових ложок вершкового масла (розтопленого)
- 1/8 чайної ложки перцю
- Даш мелений кайенський перець
- 4 розділених половинки курячої грудки (кістка, шкіра видалена або залишена)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 375 F.
У мисці з’єднайте мед, гірчицю, порошок каррі, масло та перець; добре змішати.
Обріжте зайвий жир і при бажанні видаліть шкіру.
Розкладіть курячі грудки, шкіру або м'ясну сторону догори в злегка змащеній форму для запікання. Курку покрити медовою сумішшю. Накрийте фольгою і поставте в холодильник на годину-дві.
Запікайте курку, накривши щільно фольгою, в попередньо розігрітій духовці протягом 45 хвилин.
Зніміть фольгу і пасеруйте курку соковитими соками. Продовжуйте випічку, непокриту, на 30 хвилин довше, випиваючи кожні 10 - 15 хвилин.
Порада
- За даними USDA, мінімальна безпечна температура для курки становить 165 F. Використовуйте надійний термометр, який швидко читається, вставлений у центр кількох курячих грудок (не торкаючись кісток).
Теги рецептів:
- Куряча головна
- вечеря
- південний
- падіння
