Еммануель Грімо / Гетті Імідж
- Всього: 8 хв
- Підготовка: 2 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: 1/2 фунта (4 порції)
Морцила - класична іспанська ковбаса з свинячої крові та спецій. Два найбільш типові сорти - морцила де чеболла (цибуля) та морцила де арроз (рис) хоча, як і всі іспанські кухні, є регіональні відмінності.
Morcilla de arroz, як правило, тип, який використовується при смаженні, і легко приготувати цю справжню іспанську тапу менше ніж за 10 хвилин.
Кров'яна ковбаса в іспанському стилі доступна в продуктових магазинах та через постачальників в Інтернеті.
Інгредієнти
- 7 - 8 унцій ковбаса морцилья де арроза (сорт рису)
- 2 - 3 столові ложки оливкової олії
Кроки, щоб зробити це
Наріжте морцилу товстими скибочками товщиною приблизно 1 дюйм.
Додати олію на сковороду (8 або 9 дюймів) і нагріти на середньому. Коли масло нагріється, додайте шматочки морцилу і обсмажте з обох зрізаних сторін по 3 - 4 хвилини кожен.
Поки морцил готується, наріжте багет на 1/2-дюймові скибочки. Посипте кожен шматочок хліба шматочком морцили. Закріпіть морцил зубочисткою.
Теги рецептів:
- тапас
- морцила
- закуска
- іспанська
