Ялина / Ніта Захід
- Всього: 6 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 6 год
- Вихід: 8-10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 580 | Калорійність |
| 31г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 68г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8-10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 580 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 31г | 40% |
| Насичений жир 12г | 58% |
| Холестерин 217мг | 72% |
| Натрій 140мг | 6% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 68г | |
| Кальцій 44мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Секрети цього експрес-пастрамі - це копчена паприка, щільна упаковка, яка вміщає всі ароматичні спеції, і довга повільна варіння.
Інгредієнти
- 5 фунтів тушкованої яловичої грудки (1/2 цілої грудки)
- 3 столові ложки чорного перцю
- 2 столові ложки коріандру
- 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- 1 столова ложка копченої паприки
- 1 столова ложка рослинного масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Ніта Захід
Вийміть з упаковки тушковану яловичу заправку і ретельно промийте і обсушіть.
Ялина / Ніта Захід
Обріжте більшу частину жиру, залишивши лише 1/8-дюймовий шар.
Ялина / Ніта Захід
Змішайте всі спеції в невеликій мисці і рівномірно натирайте з двох сторін тушковану яловичину.
Ялина / Ніта Захід
Намажте масло великим шматком алюмінієвої фольги (близько 3 футів) і покладіть тушковану яловичину зверху. Складіть фольгу, щільно загорнувши.
Ялина / Ніта Захід
Переверніть, складіть стороною вниз, на інший шматок фольги і знову загорніть м'ясо.
Ялина / Ніта Захід
Повторіть ще 3 рази з великими аркушами алюмінієвої фольги, щоб вона була повністю укладена. Обов’язково використовуйте багато фольги, щоб забезпечити щільне ущільнення.
Ялина / Ніта Захід
Помістіть на сковороду, оскільки якийсь сік все ще може вийти.
Ялина / Ніта Захід
Поставте в духовку на 240 F на 5 годин.
Ялина / Ніта Захід
Вийміть з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури і холодильник протягом ночі, все ще загорнутий.
Ялина / Ніта Захід
Наступного дня розмотайте і тонко наріжте холодне м’ясо по зерну.
Ялина / Ніта Захід
Прогрійте скибочки на сковороді з кількома краплями води.
Ялина / Ніта Захід
Подавайте теплий на житній хліб з гірчицею і насолоджуйтесь!
Ялина / Ніта Захід
Поради
- Якщо вам подобається гострий, залиште кашку. Якщо ви віддаєте перевагу більш м’яке, перед тим, як нарізати, зішкребіть спеційну натирання.
Теги рецептів:
- Сендвіч
- пастрами
- обід
- американський
