Ялина
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 746 | Калорійність |
| 40г | Жир |
| 52г | Вуглеводи |
| 43г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 746 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 40г | 52% |
| Насичений жир 18г | 88% |
| Холестерин 136мг | 45% |
| Натрій 1779мг | 77% |
| Всього вуглеводів 52г | 19% |
| Дієтична клітковина 6г | 23% |
| Білок 43г | |
| Кальцій 373мг | 29% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей смачний рецепт домашньої курячої та бісквітної запіканки напрочуд простий у приготуванні, і він швидко готується. Плюс до цього ви отримаєте достатню кількість печива, щоб зберегти або заморозити для іншої страви.
Інгредієнти
- Для курки
- 2 великі половинки курячої грудки (кості)
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 маленька цибулина (нарізана)
- 1/2 чайної ложки чебрецю сухого листя
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 4 столові ложки вершкового масла
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 до 1/2 склянки важких вершків (або збитих вершків)
- 1 - 1 1/2 склянки замороженого гороху (вареного; або гороху і моркви)
- Тире сіль (або за смаком)
- Перець перцем (або за смаком)
- Для печива
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 1 столова ложка розпушувача
- 3/4 чайної ложки солі
- За бажанням: 2 чайні ложки цукру
- 2 столові ложки свіжої петрушки (нарізаної)
- 1 1/2 склянки важких вершків (або збитих вершків)
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька етапів, цей рецепт з куркою та печивом розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати приготування.
Приготуйте курку
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Покладіть курку у велику каструлю з курячим бульйоном, цибулею, чебрецем, перцем. Доведіть до кипіння.
Ялина
Зменшіть нагрівання до низького, накрийте кришкою і продовжуйте готувати на повільному вогні протягом 25-30 хвилин, поки курка не перевариться і не стане рожевою.
Ялина
Вийміть курку з бульйону; залиште бульйон і відкладіть. Коли курка досить охолоне для обробки, видаліть м’ясо з кісток і наріжте крупно або подрібніть.
Ялина
Змастіть 8 або 9-дюймову форму для випічки або обприскайте її протиральним кулінарним спреєм. Нагрійте духовку до 375 F.
Покладіть курку в форму для запікання.
Ялина
Посипте приготовлений горох або горох і моркву поверх курки в форму для запікання.
Ялина
У каструлі на середньому вогні розтопіть масло.
Ялина
Всипте борошно і варіть, помішуючи, 1 - 2 хвилини.
Ялина
Поступово додайте 2 склянки курячого бульйону і продовжуйте готувати до загустіння, часто помішуючи. Додайте в соус 1/4 до 1/2 склянки важких вершків. Смакуйте і додайте сіль і перець за потребою.
Ялина
Вилийте соус поверх курки та овочів у форму для запікання.
Ялина
Виконайте наступні кроки для приготування печива.
Приготуйте печиво
У великій мисці збийте борошно з розпушувачем, 3/4 чайної ложки солі, цукру (за бажанням) і петрушки. Добре змішайте.
Ялина
Вилкою розмішайте у важкому кремі до зволоження. Виверніть тістову суміш на посипану борошном поверхню і розметайте борошняними руками 3 або 4 рази, тільки поки тісто не зчеплеться.
Ялина
Обмажте в коло товщиною приблизно 1/2 дюйма і виріжте 1 3/4 - 2-дюймові різаки для бісквіта.
Розкладіть печиво над гарячою сумішшю з куркою та соусом у форму для запікання.
Ялина
Зберіть шматочки тіста разом і виріжте більше печива, поклавши на курячу суміш або на змащену змащене печивом або сковородою. Повторюйте, поки все тісто не буде використано. Ви також можете заморозити зайве сире, вирізане печиво на аркуші випічки. Помістіть заморожене печиво в морозильну сумку і запікайте їх в інший час.
Запікайте курку і печиво і звичайне печиво до рум’яного покриву, приблизно від 20 до 24 хвилин.
Ялина
Подайте цю страву з підкинутим салатом для смачного сімейного вечері.
Порада
- Щоб додати більше смаку у ваш курячий бульйон, додайте чайну ложку курячих гранул бульйону або курячу основу або використовуйте частину згущеного курячого бульйону в кулінарній рідині. Не додайте сіль, поки соус не загусне.
Варіація рецепту
- На зображеному блюді було зроблено дві великі половинки курячих грудок, але можна використовувати приготовлену курку, що залишилася, або курку з ротиссері. Якщо ви використовуєте залишену курку, приготуйте соус з гарної курячої запаси.
Ви також можете подобатися
Теги рецептів:
- Бісквіт
- курка і печиво
- вечеря
- південний
