Ялина їсть / Діана Чиструга
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 564 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 65г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 564 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 41% |
| Насичений жир 17г | 85% |
| Холестерин 72мг | 24% |
| Натрій 833 мг | 36% |
| Всього вуглеводів 65г | 24% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 125мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей пиріг із чорнобривців із 2 кірок є випробуваним південним фаворитом. Фруктову начинку роблять зі свіжої ожини, цукру та борошна для загущення суміші.
Скористайтеся доданою цільною скоринкою або улюбленим рецептом пиріжкового тіста. Або використовуйте в рецепті зручне охолоджене пиріжкове тісто.
Інгредієнти
- Для кондитерських виробів
- 2 3/4 склянки плюс 2 столові ложки борошна загального призначення
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 1/2 чайної ложки цукру
- 2 палички вершкового масла (холодне, нарізане невеликими шматочками і охолоджене в морозилці протягом 15 хвилин)
- 8 - 12 столових ложок води (холодна)
- Для начинки ожини:
- 1 квасоля ожини (вимита і осушена)
- 1 склянка цукру
- 1/8 чайної ложки солі
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1 столова ложка вершкового масла (нарізана невеликими шматочками)
- 1 яєчний жовток
- 1 столова ложка молока (або вершків)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Діана Чиструга
У кухонному комбайні або великій мисці з’єднайте борошно, сіль, цукор та шматочки охолодженого масла. Пульсуйте 5 - 7 разів або використовуйте блендер для випічки, щоб нарізати масло в борошняну суміш. Суміш повинна нагадувати грубу їжу з деякими шматочками або гороховим маслом.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Ялина їсть / Діана Чиструга
Продовжуйте додавати воду, чайну ложку або дві за один раз, поки тісто не почне збиватися.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Виверніть тісто на мучну поверхню і злегка замісіть до гладкого тіста.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Розділіть тісто на два плоских диски і загорніть їх у пластикову упаковку. Холодити не менше 20 хвилин.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Нагрійте духовку до 450 F.
Розкачайте один диск пиріжкового тіста в коло діаметром близько 12 дюймів.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Викладіть пиріг з тістом з тіста, залишивши трохи накиду.
Ялина їсть / Діана Чиструга
У мисці з'єднайте ожину з цукром, сіллю і борошном.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Насипте начинку на вистелену випічкою тарілку та обмажте маслом.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Розкачайте залишився диск з тіста до кола діаметром близько 11 до 12 дюймів.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Тісто обережно викладіть поверх начинки.
Ялина їсть / Діана Чиструга
З'єднайте нижній і верхній краї разом і обріжте за потребою. Обріжте краю за бажанням.
Ялина їсть / Діана Чиструга
У невеликій мисці з’єднайте яєчний жовток і молоко або вершки для створення яєчного миття.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Нанесіть на верхню скоринку суміш для миття яєць.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Виріжте 3 або 4 прорізи у верхній частині скоринки, щоб пар вийшов.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Випікайте в попередньо розігрітій духовці на 450 F протягом 10 хвилин.
Зменшіть нагрівання до 350 F і випікайте на 25 хвилин довше, або поки скоринка не стане золотисто-коричневою.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Діана Чиструга
Порада
- При бажанні посипте цукровий декоратор великого зерна або ванільний цукор.
Ви також можете подобатися
Хрусткий чорнобривець
Рецепт чорнобривців та яблучних качанів
Яблучний розсипчастий пиріг з корицею
Теги рецептів:
- Пиріг
- десерт
- південний
- літо
