Джекі Кімура / EyeEm / Getty Images
Ботанічна назва кавуна, Citrullus vulgaris , походить від зменшувальної форми цитрусових , посилаючись на колір і форму плодів, і vulgaris, що означає звичайний або звичайний плід. Не потрібно ракетного вченого, щоб зрозуміти, звідки походить його загальна англійська назва - кавун. М’якоть цього соковитого фрукта - понад 90 відсотків води.
Уродженця Африки, вона була цінним і портативним джерелом води для пустельних ситуацій і коли забруднювались природними запасами води. Кавуни вирощували в Єгипті та Індії ще в 2500 р. До н.е., про що свідчать стародавні ієрогліфи.
Вживання кавунів
Найбільш поширене використання кавуна - це остудити диню і скибочку або порізати кубиками для швидкої холодної закуски або десерту. Популярний американський лінійний танець вшановує кавун під назвою кавуновий повзання. В Італії кавуновий пудинг - популярний десерт, який зазвичай готують з кавуна, мигдалю, шоколаду та кориці. Освіжаюче солодке м'ясо кавуна також чудове як лід і в чашках із змішаними фруктами та дині. Південним фаворитом у США є соління, виготовлені з шкірки кавуна.
Кавун - також відмінний вибір для тих, хто має художній настрій, хто любить робити їстівні скульптури. Порожня, різьблена шкірка робить улесливий кошик для зберігання фруктових салатів тощо. Росіяни роблять ситне пиво з кавунового соку.
