Діана Раттрей
- Всього: 23 хв
- Підготовка: 12 хв
- Кухар: 11 хв
- Вихід: 1 десяток печива
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 236 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 десяток печива | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 236 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 8г | 41% |
| Холестерин 35мг | 12% |
| Натрій 642 мг | 28% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 259мг | 20% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
В цих ситних, смачних печивах чеддарів проникає аромат стауту. Якщо ви хочете менше аромату пива, можна використовувати більш легке пиво.
Ці печива чудово підійдуть із ситною тушкованою яловичиною або бараниною або подають їх разом із стравою в день Святого Патріка. Вони також могли б зробити гарні слайдерні булочки для залишків бутербродів з яловичини.
Інгредієнти
- 2 1/4 склянки / 10 унцій борошна універсального призначення
- 1 столова ложка гранульованого цукру
- 1 столова ложка розпушувача (без алюмінію)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 6 столових ложок вершкового масла (холодного; нарізати невеликими шматочками)
- 1 склянка / 4 унції сиру чеддер (дрібно подрібнений, гострий чеддер)
- 7 унцій Гіннесса Стаут (або пива, 3/4 склянки плюс 2 столові ложки)
- Необов’язково: борошно для пилу
- Необов’язково: розтоплене масло (для начинки печеного гарячого печива)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 425 F.
Вистеліть форму для запікання пергаментним папером або силіконовим килимом для випічки.
У мисці для змішування з’єднайте борошно, цукор, розпушувач, сіль та харчову соду. Перемішайте віночком, щоб гарненько змішатися. Перемішати подрібнений сир Чеддар.
Використовуючи блендер для випічки або пальці, працюйте маслом, поки суміш не стане схожою на грубу їжу.
Злегка помішуйте в сильний або пиво тільки до зволоження. Виверніть на поверхню, змащену борошном, замісіть всього кілька разів, поки у вас не вийде м’яке згуртоване тісто.
Обмажте тісто в коло товщиною приблизно 1/2 дюйма. Наріжте бісквітними різаками і викладіть на підготовлений лист для випічки.
Випікайте печиво близько 10 - 12 хвилин, або лише до тих пір, поки злегка не підрум’яниться.
Намазати розтопленим маслом.
Подавайте печиво теплим, а масло пропустіть.
Теги рецептів:
- Чеддар
- гарнір
- південний
- падіння
