Марк Томас / Гетті Зображення
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 1 гарнір (8 до 10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 72 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 гарнір (8 до 10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 72 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1404 мг | 61% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 23мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Збережіть олію на чомусь іншому, оскільки ці солодкі картоплі смажать прямо на грилі. Єдине масло, яке вам знадобиться, - це приблизно 1/4 склянки. Просто достатньо, щоб вони стали хрусткими. Поки вони смажать на грилі ці смажені смажені солі та вапна вінегрет, що додає потрібної кількості аромату, щоб зробити їх смачнішими!
Інгредієнти
- 6 великих солодких картоплин
- 1/4 склянки / 60 мл рослинного або оливкового масла
- Сік 2 лайми
- 2 столові ложки / 30 мл солі (найкраще працює сіль)
- 1 столова ложка орегано / 15 мл
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте велику каструлю з водою до кипіння.
Поки він нагрівається, відріжте гострі кінці солодкої картоплі. Потім розріжте навпіл уздовж і кожну половину на три-чотири клини, залежно від розміру. Опустіть клинки в окріп і дайте варитися близько 5 хвилин, поки ви запалите гриль.
Вийміть з води клинки солодкої картоплі і покладіть на пару паперових рушників на велику тарілку і дайте час стекти приблизно 5 - 6 хвилин. Змішайте разом олію, сіль соку лайма, орегано та кмин.
За допомогою великої пари щипців для грилю та складеного шматочка паперового рушника нанесіть кілька решіток олії на решітки гриля.
Негайно починайте наносити на картоплю приблизно 1/2 вапняно-олійної суміші, перевертаючи їх до тих пір, поки всі вони не будуть покриті приправною сумішшю. Покласти на решітку і варити кілька хвилин. Знизьте температуру або перейдіть на більш холодну частину гриля і продовжуйте приготування грилю до готовності. Промажте щіткою залишки вапняно-масляної суміші під час процесу приготування. Смажена картопляна картопля повинна бути м'якою через середину, але досить міцною, щоб триматися разом.
Після приготування вийміть з гриля і викладіть на блюдо. Подавайте з соусом для смаження або айолі за своїм смаком. Вони також є гарним блюдом до риби на грилі, курки, свинини і навіть до гамбургерів.
Залишки можна зберігати в повітронепроникній тарі і прогрівати в духовці. Вони не збережуть її хрусткість, але все одно будуть досить смачними.
Теги рецептів:
- Картопля
- гарнір
- американський
- готування
