Ківоарт / Гетті Зображення
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 176 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 176 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрій 256мг | 11% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 44мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це прекрасний спосіб змінити літній гриль. Стейк з шинкою поєднується з ананасом, гірчицею та медом, що надає йому смачного смаку. Можливо, ви можете отримати ананасовий сік за цим рецептом з цілого ананаса після того, як ви його вирізали. Однак якщо на вас натискають час, просто використовуйте консервований ананасовий сік.
Інгредієнти
- 1 стейк з шинкою (товщиною 2 дюйми, повністю приготований)
- 1 великий ананас (стиглий)
- 1/2 склянки / 120 мілілітрів ананасового соку (несолодкий)
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів жовтої гірчиці
- 2 столові ложки / 30 мілілітрів олії
- 2 столові ложки / 30 мілілітрів меду
Кроки, щоб зробити це
Змішайте разом ананасовий сік, олію і 1 чайну ложку / 5 мілілітрів гірчиці. Зробіть надрізи через жир на стейку шинки, щоб він не згорнувся під час гриля. Шинку помістити в неглибоку скляну форму для випічки і залити половину ананасової суміші зверху, залишивши другу половину на потім. Накрийте пластиковою упаковкою і дайте настоятися при кімнатній температурі 20-30 хвилин.
Розігрійте гриль на середньому вогні.
Парою ножиць обріжте гострі точки від крони ананаса. Обріжте будь-які висушені шипи кухонними ножицями. Гострим ножем наріжте ананас по довжині на 8 рівних шматочків. Викладіть їх на блюдо, потріть на шкіру і потріскайте медом безпосередньо перед тим, як поставити на решітку (можливо, вам знадобиться більше 2 столових ложок / 30 мілілітрів).
Помістіть шинку на гриль на середній вогонь. Дайте грилю приблизно 10 - 15 хвилин, періодично змащуючи маринадом. Пам’ятайте, що маринад безпечно використовувати як басті, оскільки шинка повністю готується. Підрум'янившись на одній стороні, переверніть. Помістіть шматочки ананаса на решітку. Продовжуйте гриль, час від часу змащуючи шинку маринадом. Видаліть, коли ананас має хороші сліди грилю, а шинка прогріється наскрізь. Помістіть на блюді сервірування.
Прогрійте залишився маринад в мікрохвильовій печі або на плиті і змішайте з гірчицею, що залишилася, поки гірчиця рівномірно не розчиниться в суміші. Пересипте шинку і подавайте.
Теги рецептів:
- Ананас
- антре
- американський
- готування
