lorenzo tombola / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 12 хв
- Кухар: 8 хв
- Вихід: подається від 4 до 5
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 805 | Калорійність |
| 54г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 66г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 4 до 5 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 805 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 54г | 69% |
| Насичений жир 26г | 129% |
| Холестерин 642 мг | 214% |
| Натрій 1453мг | 63% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 66г | |
| Кальцій 307 мг | 24% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ви можете подавати креветки як частину основної страви над макаронами або рисом або подавати їх як закуски під час наступного приготування.
Інгредієнти
- 3 фунта сирих креветок з джембо (очищених від шкірки і очищених від шкірки)
- 1 склянка вершкового масла (розтоплене)
- 1/3 склянки оливкової олії
- 1/4 склянки апельсинового соку
- 4 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки сухого білого вина
- 2 столові ложки свіжої петрушки (нарізаної)
- 1 столова ложка свіжого базиліка (дрібно нарізаний)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
- Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, а не металеві, перед використанням використовуйте замочити їх у воді щонайменше на 10 хвилин. Це не дасть їм згоріти на грилі. Зберігайте одну сторону гриля, охолоджуючи, і поставте шампури на гриль, щоб креветки були над теплом, а решта шампуру - ні. Таким чином основа шампуру не буде занадто гарячою на дотик. Креветки готуються дуже швидко. Не забудьте стежити за шампурами та знімати їх з вогню, як тільки вони закінчать. Переварені креветки будуть міцними і гумими. Сирий хліб - ідеальний супровід для креветок з креветками.
- Апельсиновий сік додає цього рецепту приємний штрих, але якщо ви віддаєте перевагу більш традиційний аромат, ви можете замінити його лимонним соком. Усуньте базилік, якщо ви намагаєтесь повторити класичні креветки з креветками.
Зберіть інгредієнти.
Помістіть креветки у велику миску. В окремій мисці з’єднайте залишилися інгредієнти для соусу.
Розділіть соус навпіл, а одну половину соусу вилийте на креветки. Киньте покриття, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
Розігрійте гриль на середньому вогні. Розкладіть креветки на шпажках. Спробуйте помістити приблизно 5 або 6 на кожному шпажці. Не переповнюйте.
Покладіть шампури на решітку і готуйте 2 - 4 хвилини на кожній стороні. Коли креветки вже не виглядають напівпрозорими, придбайте рожевий відтінок, а текстура міцна, зніміть з вогню.
Тим часом, нагрійте решту половини соусу на сковороді на повільному вогні до тепла.
Розкладіть шампури з креветками на тарілці, або зверху посипте підігрітим соусом або подайте теплий соус збоку. Гарнір додатково нарізаним базиліком або петрушкою.
Поради
Варіації рецепту
Теги рецептів:
- креветки
- закуска
- злиття
- готування
