М’ясне м'ясо з беконом та сиром.
Сабрина С. Бакш / Щодо BBQ Inc.
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 455 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 26г | Вуглеводи |
| 41г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 455 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 9г | 44% |
| Холестерин 144мг | 48% |
| Натрій 742 мг | 32% |
| Всього вуглеводів 26г | 10% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 41г | |
| Кальцій 199мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Смажуючи цей м'ясний хліб, ви отримуєте безліч смаку. Хитрість полягає в тому, щоб покласти м'ясний рулет на пару аркушів алюмінієвої фольги, щоб він тримав все разом і непрямо обсмажував, щоб дно не пригоріло. Це особливо смачно, коли на грилі над вогнем на вугіллі.
Інгредієнти
- 2 фунта / 900 грамів яловичої яловичини
- 1 склянка / 240 мілілітрів сухарів
- 1 яйце
- 1/2 склянки / 120 мілілітрів сиру чеддер (подрібнений)
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів цибулі (протертого, або 1/3 склянки / 80 мілілітрів дрібно нарізаної цибулі)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки / 30 мілілітрів сушеної петрушки
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів солі (за бажанням менше)
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мілілітра чорного перцю
- Необов’язково: 1/4 чайної ложки / 1, 25 мілілітра кайєна
- 2 скибочки бекону (розрізати навпіл)
- Для м’ясного горіха
- 1/3 склянки / 80 мілілітрів кетчупу
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів коричневого цукру
- 1 чайна ложка / 5 мілілітр гірчичного порошку
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мілілітра порошку мускатного горіха
- Необов’язково: 2 - 3 тире гострого соусу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні та підготуйтеся до непрямого грилю.
Складіть фольгу однією частиною поверх іншої і не забудьте дотримуватися такої близькості до місця, де ви будете змішувати інгредієнти з м'ясної хліба.
Помістіть мелене м’ясо в миску для глибокого змішування. Додати панірувальні сухарі, яйце, сир, цибулю, часник, спеції і ретельно перемішати вручну.
Викласти м'ясну суміш на фольгу і сформувати в рівний хліб. Мити руки.
У середній мисці змішайте інгредієнти для вершкового фаршу.
Як тільки інгредієнти вершкового фаршу поєднуються, ложкою соусу викладіть зверху на рулет. Рівномірно розподіліть по верху і бокам м’яса.
Накрийте м'ясний хліб смужками бекону (має бути 4 менших скибочки).
Складіть куточки фольги, щоб створити каструлю. Створення каструлі допоможе уникнути потрапляння будь-яких соків або плавленого сиру на гриль.
Помістіть м'ясний хліб на решітку і готуйте протягом години протягом непрямого вогню.
Переконайтесь, що через 45 - 50 хвилин перевіряйте готовність (внутрішня температура від 165 до 170 F, в самій товстій частині м'ясного хліба).
Після того, як буде готова, зніміть з вогню і поставте на обробну дошку.
Дайте посидіти кілька хвилин, перш ніж нарізати. Подавайте з гарною допомогою картопляного пюре та овочів на грилі.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Чеддар
- вечеря
- американський
- готування
