Клейковина

Тері Лі Грус

• Всього: 30 хв
• Підготовка: 15 хв
• Кухар: 15 хв
• Вихід: 2-4 порції (2-4 порції)

5 оцінок Додати коментар

Біск - це ситний вершковий суп, приготовлений з одного або декількох видів морепродуктів, вершків або молока, а бісквіт часто згущується борошном. Наша версія легкого безглютенового омару бісквіт згущена солодким рисовим борошном, що надає цьому прекрасному, пікантному супу шовковисте тіло.

Інгредієнти

• 4 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки дрібно нарізаних шкірок
• 1 стебло дрібно нарізаної селери з листям
• 4 столові ложки солодкого рисового борошна без глютену
• 2 склянки плюс 2 столові ложки половина і половина (додайте більше рідини, 1 столова ложка за один раз, якщо ви віддаєте перевагу більш тонкий бісквіт)
• 1 столова ложка томатної пасти
• 2 чайні ложки паприки
• 1 чайна ложка приправи Старий Бей
• 1/8 чайної ложки кайєни (або за смаком)
• 1/2 чайної ложки тростинного цукру
• 10 унцій вареного, крупно нарізаного м’яса омарів (промакання м'яса омарів чайним рушником, щоб видалити зайву рідину, яка може розріджувати бісквіт)
• 2 або 3 столові ложки хересу хорошої якості за смаком
• сіль і перець за смаком

Кроки, щоб зробити це

Розтоплюємо вершкове масло у важкій каструлі на середньому повільному вогні. Додайте нарізані кубиками цибулю і селеру і варіть близько 3 хвилин, поки овочі не почнуть розм’якшуватися. Додайте солодке рисове борошно і збийте, щоб він змішався з овочами. Варіть на середньому вогні близько 3 хвилин, часто помішуючи.

Повільно влийте половину в овочеву суміш і перемішайте до змішування. Перемішати томатну пасту. Варіть на середньо-низькому вогні близько 5 хвилин або поки бісквіт не почне густіти. Додайте паприку, приправу Old Bay, кайену, цукор та херес. Перемішайте для змішування. Додати варене м’ясо омарів. Посолити і поперчити за смаком. Тушкуйте бісквіт на повільному вогні близько 5 хвилин, поки не нагріється до кінця. Не кипіти.

Подавати гарячим.

Нагадування: уникайте перехресного забруднення глютеном на кухні! Завжди переконайтесь, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.

Теги рецептів:

• Помідор
• закуска
• американський
• різдвяні

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!