FerhatMatt / E + / Getty Images
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 каррі (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 209 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 каррі (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 209 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 2г | 9% |
| Холестерин 10мг | 3% |
| Натрій 152мг | 7% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 4г | 16% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 101мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Німці пишаються гордістю своїми ковбасками, відомими у всьому світі своїм ароматом. Багато рецептів німецької ковбаси суворо охороняють сімейні таємниці, а інші гостро оспорюють їх справжність. Одніх подають на рулетику, як американці подають хот-доги, а інших їдять ножем та виделкою, залежно від того, наскільки смачна страва.
Німецька ковбаса з рецептом каррі-кетчупу
Німецька ковбаса з кетчупом каррі, відома як currywurst - це вулична їжа номер один або фаст-фуд, відома як imbissbuden . Продавці продають їх на вуличних ярмарках та карнавалах, і вони є чудовим знайомством для незнайомих цього всюдисущого німецького делікатесу.
Починається з ковбаси на грилі (берлінерський карріверс - свиняча ковбаса, яка нагадує хот-дог, тоді як в інших містах можна використовувати братрюрст) та томатного кетчупу з ароматом каррі.
Гарний каррі готується з високоякісної ковбаси, яка смажена на грилі, і кетчуп повинен мати тіло, а не тонкі, политі водою речі, що знаходяться у вичавлюваних пляшках.
Нижче наведено рецепт домашнього кетчупу, який починається з томатної пасти, на всякий випадок, якщо у вас немає під рукою кетчупу.
Інгредієнти
- 2 чайні ложки олії
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1/2 склянки яблука (нарізаного)
- 1 зубчик часнику (нарізаний дрібно)
- Вода (до тонкої томатної пасти)
- Томатна паста 6 унцій
- 2 столові ложки меду
- 1/4 чайної ложки духмяного перцю (мелений)
- 3 - 5 чайних ложок порошку каррі (або за смаком)
- 1/4 склянки оцту
- 1 - 2 чайні ложки імбиру (свіжоспечений)
- 1 лавровий лист
- Перець (за смаком)
- Ковбаса з 4 до 6 посилань ( баттервар або нок-фуд або старомодна м'ясна кренделька )
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька кроків, ця німецька страва розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати приготування та приготування їжі.
Зробіть соус
Зберіть інгредієнти.
У середню каструлю додайте олію, цибулю, яблуко і пасеруйте, поки цибуля не стане напівпрозорим. Додати часник і варити, помішуючи, близько 1 хвилини.
Для більш елітного смаку додайте спеції до часнику і соусу, постійно помішуючи, 2 - 3 хвилини або поки спеції не стануть ароматними.
В іншому випадку налийте 1/2 склянки води і обезглажте каструлю. Додайте томатну пасту, мед, пряний перець, порошок каррі, оцет, імбир, лавровий лист і перець.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин або довше, додаючи воду для досягнення потрібної консистенції.
Видаліть лавровий лист і змішайте блендером для занурення для отримання гладкого соусу або залиште при бажанні смаколики. Тримайте соус теплим або прогрівайте його, коли будете готові до подачі.
Гриль ковбасу
Зберіть інгредієнти.
Гриль ковбаси на грилі, а потім нарізати шматочками на 1 дюйм і подати з гострим соусом.
Крім того, розмістіть ковбасні посилання по діагоналі та решітці, щоб створити більш хрустку поверхню, а потім наріжте шматочками.
Третім підходом було б перерізати посилання по діагоналі, але залишити його цілим після грилю, щоб обідні вирізали за бажанням
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Порада
- На відміну від інших сортів німецької ковбаси, каррі традиційно не подається на булочці або рулетику, але картопля фрі є частим супроводом.
Теги рецептів:
- Помідор
- перекусити
- німецька
- готування
