Ієн Багвелл / Фотобібліотека / Гетті Зображення
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 40 хв
- Класно: 30 хв
- Вихід: 1 пиріг (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 432 | Калорійність |
| 27г | Жир |
| 43г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 торт (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 432 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 27г | 35% |
| Насичений жир 14г | 70% |
| Холестерин 106мг | 35% |
| Натрій 242 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 43г | 16% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 99мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це рецепт німецького шоколадного торта з нуля, з глазур'ю кокосової глазурі та начинкою. Покладіть шар із цим домашнім шаром торт і почніть відчувати магію німецького солодкого шоколаду. Це так смачно, що вам, мабуть, доведеться більше ніж один шматок, і це нормально!
Інгредієнти
- Німецький солодкий шоколад (розплавлений і охолоджений)
- 2 1/3 склянки тортного борошна
- 1 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 2/3 склянки вершкового масла (кімнатної температури)
- 1 склянка маслом (розділене)
- 1 чайна ложка ванілі
- 2 яйця
- Для глазурування та начинки кокосового горіха:
- 3/4 склянки випареного молока
- 1/2 склянки світло-коричневого цукру (міцно упакований)
- 1/2 склянки гранульованого цукру
- 1/2 склянки вершкового масла
- 1 чайна ложка ванілі
- 3 жовтки (злегка збити)
- 1 1/3 склянки кокосового горіха "Baker's Angel Flake" (3-унційна банка)
- 1 склянка пекан (нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Торт
Зберіть інгредієнти.
Змастіть два 9-дюймові шарики для тортів та виворітні днища восковим папером.
Просіяти разом борошно, цукор, харчову соду, розпушувач і сіль. Вершкове масло; додати борошняну суміш, 3/4 склянки пахта і ваніль.
Перемішуйте до зволоження сухих інгредієнтів; бийте на середній швидкості електричним міксером протягом 2 хвилин, час від часу вичісуючи миску. Додайте розтоплений шоколад, яйця та залишки 1/4 склянки кефіру. Бийте на 1 хвилину довше.
Вилити тісто в підготовлені каструлі для тортів. Випікайте в попередньо розігрітій 350-футовій духовці близько 35 хвилин або поки дерев’яний килимок, вставлений в центр, не вийде чистим.
Остудіть в каструлі на стійці протягом 15 хвилин. Вийміть і повністю остудіть на стелажі.
Мороз з кокосовим пекан глазур, внизу.
Кокосово-пеканська глазур та начинка
Зберіть інгредієнти.
У каструлі на середньому вогні з’єднайте молоко, цукри, вершкове масло та ваніль.
Доведіть до повного кипіння, постійно помішуючи. Зніміть з вогню (суміш може здатися трохи сирною).
Швидко розмішайте невелику кількість гарячої рідини в збитих жовтках; повернути суміш яєчного жовтка до гарячої суміші в каструлі і добре перемішати. Поверніть до кипіння, постійно помішуючи.
Зніміть з вогню і розмішайте в кокосі і пеканах.
Остудіть до консистенції, розсипаючи.
Теги рецептів:
- Шоколадний торт
- десерт
- американський
- дні народження
