Ной Клейтон / Фотобібліотека / Гетті Зображення
Вирощування успішного їстівного саду передбачає впорядкування справ. Посів правильного насіння в потрібний час дозволяє оптимально використовувати простір і дозволяє приголомшити урожай. Але перш ніж вибирати ваші пакетики з насінням та охоче садити свою ділянку, пам’ятайте, що температура ґрунту має вирішальне значення для проростання насіння. Тому для червневої рослини порівняйте середню температуру ґрунту у вашому регіоні з овочами, які найкраще відповідають цим умовам. Якщо насіння посадити в занадто прохолодний грунт, ви втратите і гроші, і дорогоцінний час вирощування.
У прохолоднішому кліматі овочі пізнього дозрівання, посіяні в червні, не будуть готові до збору врожаю до пізньої осені. Тож отримайте стрибок на речі, придбавши рослинні старти для цих сортів. Але ті, хто живе в теплому кліматі, можуть сіяти ці самі насіння прямо в землю ранньою весною. А те, що насіння не потрапляє до списку вашого клімату на червень, не означає, що його взагалі не можна садити. Вам просто потрібно зробити це в інший час.
Зони 2 і 3 (Аляска, Північна Центральна США, Північна Нова Англія та Скелясті гори)
Деякі вважають, що вирощувати овочі на Алясці, Скелястих горах та північній частині Нової Англії це марно. Але насправді деякі витривалі рослини добре справляються в прохолодному кліматі. Коли рукола і салати всіх інших перейшли на насіння, садівники на півночі садять свою другу врожай для сезонних салатів.
У червні висаджуйте коренеплоди, наприклад, редиску, моркву, буряк та картоплю, щоб їх паростки з’явилися після останніх морозів (що може трапитися в середині червня у високогірських районах). Зимостійкі рослини, такі як горох, цибуля, капуста та сирник, також добре висіваються прямо в землю. Але для огірків, кабачків, дині та гарбуза найкраще купувати, починаючи сіяти в червні. Або ще краще, сійте ці овочі насінням у теплицю в травні, щоб уникнути як весняних, так і осінніх заморозків.
Зони 4 і 5 (Північний Середній Захід та Південна Нова Англія)
До червня літні температури повинні бути в повному розпалі в зонах 4 і 5. Однак ви все одно можете піти від посіву зимостійкої зелені на зразок чару, капусти та деяких салатів (хоча певні види салату можуть перейти насіння, якщо температура також підвищиться високий). Всі коренеплоди, такі як морква, буряк та пастернак, добре висіваються в червні. А морква та пастернак навіть можуть витримати невеликий снігопад пізньої осені, щоб встановити свою солодкість до збору врожаю. Посійте і ваш другий урожай редьки в цей час.
Кабачки (як кабачки, так і літні кабачки), квасоля, огірки, дині і гарбуз можна садити на початку літа, з надіями індійського літа на рясний урожай. І якщо літо вирішить скоротити, накиньте морози на будь-які рослини, що залишилися з фруктами, щоб трохи довше насолоджуватися врожаєм.
Зони 6 та 7 (Тихоокеанський північно-західний, середній захід та середньоатлантичний)
Можливо, Тихоокеанський північно-західний і середньоатлантичний райони мають одні з найкращих кліматів для проростання насіння (і гарний ґрунт для завантаження). Оскільки насіння та розсада люблять воду та її потрібно постійно зволожувати - майже замочувати - щоб прорости, то тихі червневі дощі на Тихоокеанському північному заході ідеальні. Зелень на кшталт руколою, сирцем і шпинатом процвітає при вологих температурах і стане однією з перших урожаїв, які ви збираєте.
Буряк, морква, пастернак і картопля (насіння - це саме бульба) також отримають користь від червневої посадки. Саджанці гарбуза, кабачків і кабачків люблять вологий грунт. А з настанням теплих і сонячних днів у червні, це дозволить рослинам розмножуватися. Але якщо ви посадите їх занадто рано в дощовому кліматі, вони можуть загнивати, перш ніж зацвісти.
Зони від 8 до 10 (Південний штат США та Каліфорнія)
У сонячній Каліфорнії та на півдні Сполучених Штатів більшість урожаю припадає на максимум до червня. Поки новоанглійці тільки починають бачити різноманітні овочі на своїх тарілках, каліфорнійці не їдять нічого, крім домашніх овочів. Посів у теплому кліматі в тому, що здається повнолітнім літом, може бути складним. Просто у внутрішній частині потрібно зрошувати, щоб забезпечити достатню кількість води для проростання насіння. Але прибережні каліфорнійці можуть використовувати витяг морського шару, щоб допомогти проростати. Спробуйте помідори, дині, кукурудзу та бамку в зонах з 8 по 10 червня, але обов’язково накрийте насіння рядовим покривом, щоб вони не пересихали.
Зони від 11 до 13 (Гаваї)
Більшість кліматів на островах тропічних Гаваїв полюбляють свіжі продукти цілий рік. Як і континентальний південь, в червні гавайці пожинають свої сади. Все ж боби, кукурудза, кавун та помідори добре справляються з насінням у червні. Дійсно, однак, ви можете вирощувати більшість овочів цілий рік на Гаваях. Якщо вам пощастило там жити, практикуйте послідовне посадку (саджайте одну культуру за іншою на одному просторі). І переконайтеся, що обертати ваші культури, виходячи з потреб у поживних речовинах ґрунту, щоб ви не виснажували ґрунт в одному місці.
