Олександра Граблевський / Фотодиск / Гетті Імідж
- Всього: 9 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 9 год
- Вихід: 8 мисок (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 249 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 чаш (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 249 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 6г | 32% |
| Холестерин 31мг | 10% |
| Натрій 1130мг | 49% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 329 мг | 25% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Французький цибульний суп - це класний і простий рецепт, який настільки смачний і сердечний. Цей простий рецепт використовує деякі хитрощі для отримання більшого смаку. Додавання цукру до карамелізованої цибулі збільшує їх солодкість і допомагає їм коричневого кольору. Використання вершкового масла та оливкової олії для варіння цибулі допомагає запобігти горінню та додає чудовий аромат.
Тост з французьким хлібом і зверху улюблений сир; розкладіть це і попластіть його поверх кожної порції супу для ідеального завершального штриху. Якщо у вас є посудинний посуд для посудини, ви можете покласти хліб на суп, зверху покласти сир та панірувати. Будьте обережні, коли подаєте це, бо і чаші будуть нагріватися.
Або для класичного вигляду сиру, запечатаного на мисках, розкладіть суп в шість непромокальних чаш і зверху обсмажте скибочку французького або хлібного закваски. У кожній мисці розділіть 2 склянки подрібненого сиру на підсмажений хліб. Покладіть наповнені миски на печиво і запікайте в духовці 400 F протягом 10 - 15 хвилин, поки сир не розплавиться і не почне коричневий. Будьте обережні, коли їсте це - вся справа буде дуже гарячою!
Цей суп справді є їжею сам по собі; вам не потрібно нічого, крім зеленого салату або, можливо, свіжих фруктів. Десерт повинен бути простим і легким; можливо, полуничний крем безе або морозиво, подане з фруктами.
Інгредієнти
- 3 великі цибулі (тонко нарізані)
- 1 столова ложка вершкового масла (розтоплене)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка цукру
- 3 столові ложки борошна
- 1/2 ч. Л. сіль
- 1/4 ч. Л. перець
- 1 чайна ложка сухого листя чебрецю
- 1/2 чайної ложки сухого листя майорану
- 1 лавровий лист
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 4 банки (14 унцій), готові до подачі з яловичого бульйону
- 8 скибочок французького хліба (підсмажений)
- 1 1/2 склянки подрібненого сиру Грюре або швейцарський
Кроки, щоб зробити це
У великій сковороді з’єднайте цибулю, розтоплене масло, оливкову олію та цукор. Готуйте на середньому вогні, часто помішуючи, поки цибуля не почне розм’якшуватися. Потім зменшіть нагрівання до низького і варіть цибулю протягом 10-20 хвилин або поки цибуля не почне коричнево по краях. Ретельно перемішайте.
Помістіть цибулю в повільну плиту від 3 до 4 літрів. Додати борошно, сіль, перець, чебрець, лавровий лист, часник і яловичий бульйон і перемішати. Накрийте кришкою і варіть на повільному повітрі протягом 7 - 9 годин або поки цибуля не стане дуже ніжною.
Видаліть лавровий лист і викиньте. Розкладіть суп в сервірувальні миски. Посипте підсмажений хліб, посипаний сиром і знову підсмажений, або дотримуйтесь вказівок, щоб закінчити рецепт.
Теги рецептів:
- суп
- французький цибульний суп
- вечеря
- французький
