Вісім скарбів рисового пудингу китайський рецепт десерту на новий рік

Вісім класів рисового пудингу з рецептом китайського новорічного десерту

Вісім пудингів з рисового скарбу. Лів Ван

Вісім класів з рисовим пудингом (八寶飯) - традиційний китайський новорічний десерт. Назва "Вісім скарбів" походить від "восьми" основних інгредієнтів, які має цей смачний десерт. Традиційно китайці використовують для приготування цього десерту вісім різних сухофруктів, наприклад родзинки або цукати.

Залежно від місця, де ви знаходитесь, вам може бути важко дістати вісім різних видів сушених або цукатів, тому цей рецепт вимагає лише п’яти, які легко знайти у вашому місцевому китайському або звичайному супермаркеті. Деякі інші сухофрукти, які ви можете використовувати для цього десерту, - це фініки, подрібнені червоні та зелені сливи, коктейль або навіть сушена м’якоть лонгана.

Число вісім - це магічне число для китайців. По-китайськи, число вісім звучить як черговий китайський твір «fa 發». fa 發 по-китайськи означає багатий або процвітати в бізнесі. Крім того, оскільки цей десерт дійсно барвистий і гарний, він представляє удачу і солодкість на новий рік. Цей десерт дуже популярний як у Китаї, так і на Тайвані, і хоча це вважається китайською новорічною стравою, його можна їсти протягом року.

Інгредієнти

• Жменю глазурованої вишні з цукром

Приправи

• 1 столова ложка соняшникової олії¼ чайна ложка солі

Інгредієнти для цукрового сиропу

• 1 столова ложка цукру1 столова ложка меду 1/2 склянки води2 столова ложка картопляного крохмалю води (1/2 чайної ложки картопляного крохмалю з 1 столовою ложкою води і рівномірно перемішати, можна замінити картопляний крохмаль кукурудзяним борошном) Пару крапель троянди або будь-якого виду квіткової есенції. (необов’язково)

У деяких традиційних рецептах з пудингу з восьмисот скарбниць написано використовувати «солодкий ароматний соус османтус», але якщо ви не можете знайти жодного сміху, замініть його на ефірну троянду.

Крок 1 і крок 2

Вісім пудингів з рисових скарбів поетапно. Лів Ван

1. Замочіть круглий клейовий рис (липкий рис) в холодній воді не менше 1 години. Готуйте його в плиті або пароварці так, як ви готували звичайний рис. Акуратно змішайте зварений рис з соняшниковою олією і сіллю, коли він ще гарячий. Намажте трохи олії на миску середнього розміру і розріжте цукрову глазуровану вишню навпіл. Помістіть вишневі фрукти та цукор глазуровані вишні, як показано на фото.

Крок 3

Вісім скарбниць рисового пудингу крок 3. Liv Wan

3. Покладіть в миску половину звареного клейового рису і трохи притисніть, а потім покладіть в середину 100 г червоної квасолі.

Крок 4 - 7

Вісім рецептів пудингу з рисового скарбу. Лів Ван

4. Використовуйте трохи клейкого рису, щоб покрити пасту з червоних бобів, а навколо миски покладіть насіння цукрового лотоса та глазуровані вишні.

5. Покладіть увесь клейовий рис в миску і натисніть. Тушкуйте 30 хвилин.

6. За допомогою невеликого горщика відварити всі інгредієнти цукрового сиропу. Розмішайте воду з картопляного крохмалю, щоб згустити сироп.

7. Перекладіть рисовий пудинг на тарілку і почистіть цукровий сироп зверху. Готовий до подачі.