Ялина
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: приблизно 1/2 склянки (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 101 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: приблизно 1/2 склянки (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 101 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 80мг | 3% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 14мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей вегетаріанський рецепт майонезу без яєць зроблений з лимонним соком, соєвим молоком і трохи солі, а також олією, і саме це поєднує його густу і кремову текстуру майонезу.
Тепер, коли у вас є веганський майонез, ви можете використовувати його для виготовлення простих заправок для салатів, таких як веганські заправки з ранчо або острів веганської тисячі. Або використовуйте його для виготовлення традиційно веганських кремових салатів, таких як салат із салату з салату з салату з картоплі або картоплі, або спробуйте щось трохи інше, як, наприклад, цей літній рецепт салату з нуту або домашній веганський салат з курки.
Якщо ви не впевнені, що таке веганське, ви захочете ознайомитись із цим простим веганським визначенням тут, і якщо ви шукаєте більше веганських рецептів, тут ви знайдете безліч веганських рецептів.
Інгредієнти
- 3 столові ложки лимонного соку
- 1/2 склянки соєвого молока
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки паприки
- 1/4 чайної ложки гірчиці
- 6 столових ложок рослинного масла (будь-якого сорту)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
З’єднайте все, крім олії, в блендері. Суміш на найменшій швидкості до тих пір, поки добре не перемішається.
Ялина
Потім дуже повільно і поступово - лише одна-дві краплі одночасно - додайте олію, поки суміш не почне густіти. Ви також можете використовувати кухонний комбайн, якщо потрібно, але вам доведеться запастися терпінням. Приготувати домашній майонез простіше за допомогою блендера або кухонного комбайна, але ви можете використовувати віночок, якщо потрібно. Твоє зап'ястя та надпліччя можуть втомитися від усього ручного шепіту.
Ялина
Продовжуйте суміш до тих пір, поки суміш не загусне, вершкова і гладка. Зверніть увагу, що суміш також трохи загусне, коли застудить.
Ялина
Перекладіть майо в банку і зберігайте в холодильнику. Дозвольте домашньому веганському майо охолонути принаймні одну годину, перш ніж використовувати його.
Скористайтесь улюбленим сендвіч і насолоджуйтесь!
Поради
- Рецепт вимагає простого рослинного масла, але ви дійсно можете використовувати будь-яке масло, яке у вас є під рукою. Просто розглянемо аромат олії та як це вплине на аромат кінцевого продукту. Ви можете спробувати використовувати оливкову олію, і це повинно вийти так само добре. Не забудьте уважно дотримуватися інструкцій і повільно додавати олію лише крихітним шматочком за один раз, щоб змусити її правильно загуститися. Якщо ви намагаєтеся отримати майонез вершковим, просто сповільнюйте олію і продовжуйте змішуватися. Якщо ви використовуєте блендер, який не дуже потужний, або невеликий малопотужний подрібнювач або кухонний комбайн, ви можете натрапити на трохи неприємностей. Вам потрібен дуже потужний мотор для того, щоб дійсно збити олію, щоб ваш домашній майонез був густим і кремовим, як куплений у магазині майонез, інакше він може залишитися трохи тонким і водянистим.
Рецепт передруковано з дозволу з книги жалюгідного кухаря милосердя.
8 кращих послуг з доставки веганського харчуванняТеги рецептів:
- Соя
- американський
- назад до школи
- приправа
