Роб Лоусон / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 209 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 коктейль (1 порція) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 209 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 61мг | 3% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 10мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Коктейль Clover Club - це один з класичних коктейлів, який повинен жити в репертуарі кожного бармена. Це рідкісне частування серед класики, оскільки воно змішує джин із солодким ароматом малинового сиропу, створюючи найприємніший та дуже смачний напій.
За даними "Старої книги Вальдорф-Асторія", напій вперше був створений у барі Bellevue-Stratford у Філадельфії. Це було популярне проведення "літературних, юридичних, фінансових та ділових вогнів міста Квакер" наприкінці 1800-х років.
Сьогодні замість малинового сиропу часто використовують гренадин. Однак Гері "Газ" Реган виступає за малиновий сироп в "Радості міксології", тому що "без нього цей напій не про що говорити". Якщо б ви порівнювали Клубочки з конюшини, виготовлені з двома інгредієнтами, ви, ймовірно, погодиться.
Іншим важливим інгредієнтом цього напою є яєчний білок. Це додає напою пишну піну для чудового завершального штриху.
Інгредієнти
- 2 унції джину
- Сік лимона 3/4 унції
- Малиновий сироп на 1/4 унції
- 1 яєчний білок
- 1 чайна ложка цукру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Налийте інгредієнти в шейкер для коктейлів кубиками льоду.
Енергійно збийте (більше ніж нормально, щоб правильно змішати яйце і цукор).
Процідіть в охолоджений келих коктейлю.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Будь-який джин повинен нормально працювати в Клуб Кловер. Спробуйте це з традиційним лондонським сухим джином або Плімут-джином, який має легку плодоносність і більш повне тіло. Зробити сироп з малини легко. Це як і будь-який інший простий рецепт сиропу з ягодами; на 1 склянку води і 1 склянку цукру вживайте 1/2 до 1 склянки малини (свіжої або замороженої). Ви хочете добре процідити його, щоб видалити якомога більше крихітних насіння ягід. Свіжий лимонний сік настійно рекомендується в цьому рецепті. Ви повинні мати можливість отримати 1 3/4 унції соку із середнього лимона, що достатньо для пари напоїв. Переконайтесь, що ви змішуєтесь із свіжим яйцем. Дайте своє яйце на швидке випробування, помістивши його у склянку з водою; якщо він тоне, він свіжий і корисний для вживання в напоях.
Варіації рецепту
- Можливо, ви захочете перейти на простий сироп і пропустити цукор. Сироп краще розчиняється в холодних напоях, саме тому його використовують весь час при змішуванні коктейлів. Потрібно зробити лише невелику кількість - близько 1/4 унції. Яйце білка, якщо ви не хочете пити сире яйце. Шамбор або інший маринований лікер - це прекрасна заміна малиновому сиропу і вважається за краще гранадин (який є гранатом ароматизований).
Наскільки сильним є коктейль з клубного конюшини?
Оскільки джин - єдиний лікер у цьому коктейлі, це один із м’яких джин-мартіні, який можна змішати. В середньому він повинен важити лише 17 відсотків АБВ (34 докази), що майже вдвічі менше міцності джин-мартіні.
Теги рецептів:
- джин-коктейль
- американський
- вечірка
- напій
