Діана Раттрей
- Всього: 18 хв
- Підготовка: 8 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 226 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 50г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 226 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 20мг | 1% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Дієтична клітковина 5г | 16% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 139мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей полуничний дурман з ревеню - це неймовірно легкий десерт, і він досить універсальний. Додайте в шари трохи чорниці, щоб вона стала червоним, білим і синім десертом або зробіть її ще швидшою з замороженим і розмороженим збитим начинками. Можна навіть використовувати трохи заморожених суниць, нарізаних шматочками, разом з вареною і охолодженою сумішшю ревеню.
Згідно з "Енциклопедією американської їжі та напоїв", назва "дурень" - це десерт з варених, пюрених фруктів, поданих з вершками. Слово, мабуть, датується друком близько 1590 року.
Якщо ви спостерігаєте за калоріями і жиром, спробуйте цей десерт з ванільним йогуртом або нежирним пудингом замість збитих вершків. Фруктовий дурень також може бути виготовлений з шарів кондитерського крему, пудингу або заварного крему.
Це легкий і елегантний десерт, і це чудовий спосіб відсвяткувати весняний ревінь і полуницю. Використовуйте великі міцні фужери або парфутні десертні келихи.
Інгредієнти
- 1 фунт ревеню (вимитий і нарізаний шматочками 1/2 дюйма, приблизно 4 склянки)
- 4 столові ложки апельсинового соку
- 1/2 склянки гранульованого цукру
- 1 склянка важких збитих вершків
- 2 столові ложки кондитерського цукру
- 1/2 чайної ложки ванілі
- 2 склянки полуниці (нарізані)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У сотейнику на середньому вогні з’єднайте ревеню з апельсиновим соком і гранульованим цукром. Довести суміш ревеню до кипіння. Зменшіть нагрівання до слабкого і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.
Накрийте кришкою і продовжуйте готувати на 5 хвилин довше, поки суміш ревеню не стане дуже м’якою.
Перекладіть в миску, накрийте кришкою і ретельно остудіть в холодильнику.
Збийте важкі збиті вершки в крижаній мисці, поки вона не почне густіти.
Збийте в кондитерських виробах цукор і ваніль і продовжуйте збивати до отримання м’яких піків.
Покладіть частину суміші ревеню і трохи нарізаної полуниці, потім шар збитих вершків.
Повторюйте шари, поки фрукти та вершки не будуть використані.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Додайте шарами свіжу чорницю до святкового червоного, білого та синього десерту або складіть жменю чорниці в збиті вершки. Замініть екстракт ванілі на збиті вершки на 1 чайну ложку апельсинової цедри або додайте столову ложку чорниці соусу разом з ваніллю.
Ви також можете подобатися
Як зберігати, купувати та використовувати ревіньТеги рецептів:
- полуниця
- десерт
- американський
- літо
