Діана Раттрей
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 273 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 273 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрій 259 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 154мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це старомодний заварний пиріг, приготований з випареного молока, і він легший, ніж більшість пиріжків із заварним кремом, оскільки не має важкої скоринки. Випарене молоко надає начинку пирогу той старомодний аромат, який поверне вас у дитинство. А той факт, що випічки немає, робить приготування неймовірно швидким.
Блендер або кухонний комбайн красиво перемішують начинку, але ви також можете використовувати електричний міксер. Трохи борошна в суміші для начинки робить дно і боки міцними і схожими на скоринку.
Подайте цей пиріг легким підсолодженим збитим кремом і посипкою тертим або меленим мускатним горіхом. Або опустіть збиті вершки і використовуйте змерзлий відтанулий збитий топінг.
Інгредієнти
- 1 (12 унцій) може випарувати молоко
- 3 яйця
- 3/4 склянки цукру
- 3 столові ложки борошна універсального призначення (рівень)
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- Для підсолодженого збитого крему:
- 1 склянка збивання вершків (охолоджений)
- 3 - 4 столові ложки кондитерського цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- Гарнір: свіжий тертий або мелений мускатний горіх
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 325 F / 165 C / Газ 3. Змастіть і викладіть борошно 9-дюймовою тарілкою для пирога і викладіть на форму для випічки. Набагато простіше перенести наповнений пиріг у духовку, коли він сидить на аркуші випічки.
Покладіть яйця, випарене молоко та цукор в блендер або кухонний комбайн. Імпульсуйте кілька разів для змішування. Додати борошно, розтоплене масло, 1 чайну ложку екстракту ванілі та 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха. Начинку можна перемішати електричним змішувачем, якщо вам зручніше.
Налийте суміш для наповнення в підготовлену каструлю для пирога і перекладіть, пекарський лист і все, в духовку.
Випікайте від 35 до 45 хвилин або до тих пір, поки верх не стане світло-золотисто-коричневим.
Свіжий збитий крем
Покладіть збиті вершки в глибоку миску і збийте на низькій швидкості електричним міксером, поки він не почне густіти. Збільшити швидкість до середньої і збити, поки крем не утворить дуже м’які піки. Додайте кондитерські цукор і ваніль. Продовжуйте бити, поки піки не стануть м’якими або твердими, як бажано.
Зверху скибочки пирога викладіть долонею збитих вершків і злегка посипте свіжоспеченим мускатним горіхом або меленим мускатним горіхом.
Зберігайте залишки, накриті кришкою, в холодильнику.
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Любите пиріг? Розморозити заморожену кірочку пирога, викласти на форму для запікання і частково випікати, дотримуючись вказівок упаковки. Начинку скоринки залийте і запікайте за вказівками. Пиріг із заварним кремом з корицею - опустіть мускатний горіх і запиліть верх пирога приблизно 1/8 до 1/4 чайної ложки меленої кориці або комбінацією кориці та мускатного горіха.
Теги рецептів:
- заварний крем
- десерт
- американський
- подяка
