© 2014 Дана Галахер / Getty Images, ліцензована About.com, Inc.
Поради щодо бальзамічного оцту
- Під час використання бальзамічного оцту не використовуйте алюмінієві горщики та ємності. Каструля або контейнер для маринування не повинні реагувати. Бальзамічні оцти не рекомендуються для маринування або вливання трав. Перевірте етикетку, якщо у вас алергія на сульфіти. Не у всіх бальзамічних оцтах є сульфіти, але багато менш дорогих варіантів є. Тепло підсолоджує бальзамічний оцет і кипить кислотність. Якщо ви хочете пом’якшити аромат, нагрійте його. Якщо ні, вживайте його без нагрівання або додайте в самому кінці процесу приготування. Чайна або дві ложки бальзамічного оцту можуть розбудити аромат у м'якому соусі або супі. Якщо потрібно, замініть оцтом херес або червоним винним оцтом на бальзаміко. Це не буде те саме, але це дасть вам підказку про те, наскільки це було б добре, якщо ви використовували бальзамічний оцет. Посипання бальзамічного оцту на свіжу нарізану або малину з трохи цукру дійсно виявляє аромат фруктів і буде вас залежати.
Рецепти бальзамічного оцту
• Яблучний бальзамічний сироп
• Морква абрикосова
• Бальзамічні запасні барбекю
• Бальзамічна вінегрет
• Ковдра для барбекю в духовці
• Яловича бридка з 40 зубчиками часнику
• Буряк, червона цибуля та хрін
• Кращий Колеслав
• Торти з чорної квасолі
• Салат із синього картопляного меду з гірчицею
• Курячі грудки з персиками
• Соус китайський з качки (слива)
• Курячі корни з соусом з абрикоса, порту та бальзаміки
• журавлинний бальзамічний вінегрет
• Артишоки, наповнені раками, з ланьяппе
• Макаронні креветки зі спаржею з креветок
• Рецепт смаженої свинини з журавлиною з журавлини
• Легкі запечені спарериби
• Баклажанна капоната з цибулею
• Курка Grand Marnier®
• Зелена квасоля з беконом і солодким червоним перцем (Haricot Vert)
• Гамбургерський салат на грилі
• Пачки з моцареллою на грилі
• Персики на грилі з персиковим горіховим чатні
• Лосось на грилі з вінагретом Настурцій
• Gruyere Quiche
• Гарвардський буряк
• Курячі гриби з медом, приправлені медом
• Італійський салат з квасолі та тунця
• Вапняний соус
• Курячий блюд з нежирним курячим кордом
• відбивні свинячі відбивні з лічі
• Мексиканська Фахіта Кебабс
• Лосось Міньйона з кукурудзяною крупою та смаженою чорною квасолею
• Змішаний салат з грушами та родзинками
• Апельсинова бальзамічна спаржа
• Помаранчева смажена курка
• Помаранчева заправка
• Сальса ананаса папайї
• Макаронні вироби Perciatelli з грибами шиїтаке та свіжим імбиром
• Мариновані креветки
• Гранатові ягняти льодяники
• Макова капуста
• Свинина з інжиром і бальзамічним оцтом
• Свиняча ніжка, запечена з червоною капустою
• Смажені ковбаси та виноград
• Картопля та карамелізована цибульна фрітата з горгонзолою
• Різдвяний салат з червоної капусти
• Заправка фруктового салату з малиновим кремом
• Смажена спаржа з апельсиновим соусом
• Смажені ковбаси та виноград
• Лосось з цитрусово-бальзамічною вінегретою
• Ковбаса з Червоною капустою
• Помідори-бальзамічні з повільним смаженням
• Копчений рибний паштет
• Пряні корні кури
• Фарширований салат із моцарелли зі спіралями
• Песто томатного волоського горіха
• Подрібнене насіння соняшника з насіння соняшнику
• Солодкий ананасовий соус (Crockpot)
• Текіла Тріп-Тип
• Курячі крильця Теріякі
• салат з індички з журавлинним бальзамічним вінегретом
• Соус для барбекю з кавуна
Детальніше про бальзамічний оцет
• Що таке бальзамічний оцет?
• Відбір і зберігання бальзамічного оцту
