Ялина
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: приблизно 10-15 (10-15 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 147 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: приблизно 10-15 (10-15 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 147 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 1мг | 0% |
| Натрій 53мг | 2% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 29мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Бідні старі макарони; вони отримують таку погану пресу про те, що їх важко зробити. Звичайно, вони не найпростіші, але вам потрібно мати на увазі кілька моментів, і ви будете створювати ідеальний макарон кожного разу.
До цього рецепту додано кілька додаткових порад, які допоможуть початківцю в цьому шляху, але, по суті, вона має це в цьому рецепті.
Інгредієнти
- Для Макарона
- 1 склянка / 100 грам цукрової пудри
- 1 столова ложка какао-порошку
- 1 склянка / 100 грамів меленого мигдалю
- 2 середніх яєчних білка
- 1 невелика щіпка солі
- 1/4 склянки / 55 грамів цукрового закваски
- Для заповнення
- 55 грам / 1 унція шоколаду
- 2 чайні ложки подвійного крему (злегка підігріті)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 365 F / 180 C / Газ 4.
Просійте цукрову пудру та какао-порошок у велику миску.
Ялина
Якщо мелений мигдаль здається трохи густим або грудоподібним, то на кілька секунд збийте в кухонному комбайні.
Ялина
Просійте в ту саму миску і ретельно перемішайте разом.
Ялина
В окремій мисці збити яєчний білок і сіль, поки вони не утворять м’які піки.
Ялина
Додайте закваску / дрібний цукор і продовжуйте збивати, поки білки не стануть дуже густими і глянсовими.
Ялина
Акуратно складіть суміш цукрової пудри, шоколаду та мигдалю.
Ялина
Наповніть мішок трубопроводами сумішшю 1/3-дюймовою насадкою.
Ялина
Помістіть силіконовий килимок або шаблон паперу на лист для випічки. Покладіть невеликі краплинки на лист, пам’ятаючи, що менше на цьому етапі більше, оскільки суміш осідає та утвориться у відведені місця.
Ялина
Кілька разів акуратно постукайте листом випічки по робочій поверхні, щоб допомогти макаронній суміші осісти і розірвати будь-які бульбашки повітря, після чого залиште сохнути протягом 20 хвилин.
Ялина
Випікайте 15 - 20 хвилин у попередньо розігрітій духовці, поки макарони не стануть твердими і легко відійдуть від кремнієвого листа. Можливо, ви хочете трохи відкрити дверцята духовки один раз або два під час готування, щоб дозволити витікання пари.
Ялина
Охолоджуйте повністю на аркуші, поки ви робите начинку.
Розбийте шоколад на невеликі шматочки і додайте в термостійку миску над каструлею злегка киплячої води.
Ялина
Коли розплавиться, додайте вершки і перемішуйте, поки суміш не стане гладкою і легко розтікається.
Ялина
Помістіть приблизно 1/2 чайної ложки начинки на плоску сторону одного мигдального печива і сендвіч разом з іншою, потім злегка перекрутіть, щоб створити зв’язок.
Ялина
Продовжуйте з рештою десертів.
Ялина
Ідеально підходить для обіднього чаю.
Поради
- Щоб створити макарони рівного розміру, найкраще створити шаблон на жиронепроникному папері або придбати спеціально розроблений килимок з кремнієвого макарону. Коли виготовлення макаронів, якщо використовуєте вентиляторну піч, знизить цю температуру до 320 F / 160. їжте негайно, але корисно буде холодити протягом 24 годин (ось якщо ви зможете протистояти їм так довго).
Теги рецептів:
- шоколад
- десерт
- британський
- схід
