Ялина
- Всього: 21 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: 1 горщик (6 - 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 496 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 горщик (6 - 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 496 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 25% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 105мг | 35% |
| Натрій 796 мг | 35% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 6г | 22% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 140мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це старомодна яловича тушонка для повільної плити. Рагу смакують різноманітними основними травами та приправами, а також часником, цибулею та овочами.
Рідина - це яловичий бульйон з низьким вмістом натрію, але сміливо замініть частину бульйону або запасу кращим якісним вином. Дивіться нижче щодо варіантів для більшої кількості замін інгредієнтів та доповнень.
Приправлена яловичина додасть рагу більше смаку, якщо вона буде вперше запечена, але якщо ти натиснеш час, ти можеш пропустити цей крок.
Дивіться зараз: Рецепт тушкованої страви з яловичини на повільному приготуванні
Інгредієнти
- 3/4 склянки борошна універсального призначення
- 1 1/2 чайної ложки паприки (розділена)
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- 2 фунти тушкованої яловичини (пісний патрон)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 велика цибуля (нарізана шматочками)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 2 склянки яловичого запасу (несолоного або з низьким вмістом натрію)
- 1 чайна ложка солі (або за смаком)
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка гранульованого цукру
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
- 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- 2 лаврових листя (середнього розміру)
- 6 моркви (порізані на 1/2 дюйма)
- 6 середніх картоплин (нарізаний на 1/2 дюймові шматки)
- 1/3 склянки холодної води
- 3 столові ложки борошна
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
З’єднайте 3/4 склянки борошна, 1 чайну ложку паприки і часниковий порошок в мішечку для зберігання продуктів; додайте тушковану яловичину і киньте до шуби.
Ялина
Нагрійте рослинне масло або оливкову олію у великій сковороді на середньому високому вогні.
Підсмажте заправлену і покриту яловичину в гарячому маслі, звернувшись до пошуку яловичини з усіх боків. Перекладіть підсмажену яловичину до посуду з посудом з повільної плити.
Ялина
Додайте цибулю, часник, запас, сіль, лимонний сік, цукор, соус Вустершир, решту 1/2 чайної ложки паприки, чорний перець, лавровий лист, моркву та картоплю. Дивіться варіанти нижче щодо інших можливих овочевих добавок.
Ялина
Готуйте тушковану яловичину на низькому рівні близько 7 - 9 годин або поки яловичина та овочі не стануть м'якими. Як варіант, готуйте тушковану тушку на ВИСОКОМУ протягом приблизно 3 - 4 годин.
Приблизно за 30 хвилин до подачі з’єднайте 3 столові ложки борошна і води; перемішати до отримання гладкої пасти.
Ялина
Додайте в горщик з посудом борошно і воду. Увімкніть температуру нагрівання на високій і готуйте приблизно 20 - 30 хвилин або поки бульйон не загусне.
Ялина
Варіації рецепту
- Замініть приблизно 1/4 до 1/2 склянки яловичого фарбу червоним вином, таким як каберне, мерло або бордо (піно нуар). Додайте 1/2 склянки до кубку рубаби разом із тушкованою сумішшю картоплі та моркви. Додайте 1/2 тушки до 1 склянки нарізаної селери до рагу разом з іншими овочами. Додайте до тушонки разом з іншими овочами жменю очищеної перлової цибулі або замороженої перлової цибулі. Додайте від 6 до 8 унцій нарізаних або дрібних цілих грибів (свіжих або консервованих і злитих) до рагу разом з овочами. Додайте заморожений горошок, змішані овочі або нарізану зелену квасолю в повільну плиту за 30 хвилин до готовності тушонки.Для низькокалорійної версія, спробуйте цей рецепт тушкованої яловичини з низьким вмістом калорійності. Якщо ви хочете спробувати версію з пивом, спробуйте цей рецепт з телятини з телятини і пива з крокпотом.
Теги рецептів:
- Картопля
- гарбуз з тушкованої яловичини
- антре
- американський
