Діана Раттрей
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 філе (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 171 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 23г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 філе (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 171 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 75 мг | 25% |
| Натрій 454 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 23г | |
| Кальцій 23мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей простий печений пиріг приправлений трохи соєвого соусу, свіжовичавленого лимонного соку та свіжої петрушки.
Пікша - це морська риба, яка зустрічається в Північному Атлантичному океані. Пікша ловлять цілий рік і може досягати довжини 3 фути 7 дюймів. Це популярна харчова риба, яка продається свіжою, копченою, замороженою, сушеною і навіть консервованою. На відміну від тріски, з якою вона пов’язана, пікша не солить добре, тому ви рідко, якщо коли-небудь знайдете його в такому вигляді.
Рибу обсмажують на основі соєвого соусу та рослинної олії, а потім подають разом з соусом з лимона та петрушки. Оскільки риба грунтується сумішшю соєвого соусу та рослинної олії, це не низький вміст жиру, але, безумовно, чудовий варіант з низьким вмістом жиру, який потребує декількох хвилин.
Інгредієнти
- 1 фунт філе пікша (промити і протерти сухим)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
Кроки, щоб зробити це
Нарізати промиті та промазані сухим філе пікша на порційні шматки. Посипте сіллю і перцем і відставте.
У невеликій мисці з’єднайте соєвий соус і рослинне масло.
Розкладіть шматочки риби на змащеній маслом стійці. Тушкуйте близько 3 хвилин або до тих пір, поки злегка не підрум’яниться, часто запиваючи сумішшю соєво-масляного соусу.
Обережно переверніть філе і обсмажте приблизно на 3 хвилини довше, змащуючи більш соєвою сумішшю з олією. Реальні часи варіння можуть відрізнятися залежно від товщини філе. Перевірте готовність, перевіривши, чи риба легко пластівці, а м'якоть білого непрозорого кольору.
Рибу викладіть на теплу тарілку.
У каструлі з’єднайте залишилися соєво-олійну суміш з будь-якими крапельками з каструлі бройлерів. Доведіть до кипіння. Додайте лимонний сік і петрушку. Залити рибу.
Подавати відразу ж у супроводі нарізаних помідорами та салатом із змішаної зелені. Рисовий плов буде ще одним гарним гарніром до подачі з рибою.
Порада
- Купуючи пижму, шукайте міцні філе, які напівпрозорі і непрозорі, поки не будуть приготовані.
Теги рецептів:
- Пікша
- антре
- американський
- сімейна вечеря
