Діана Раттрей
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 72 порції (72 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 266 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 72 порції (72 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 266 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 64мг | 21% |
| Натрій 145мг | 6% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 49мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт печива з горіховими датами поєднує в собі лускусту текстуру вершкового масла з горіховим ароматом волоських горіхів і закінчує гуні добротою фініків. Це ідеальний шлюб солодкої та розплавленої у роті вершків. Цей рецепт печива на сьогоднішній день ідеально підходить для всієї родини. Спробуйте ці файли печива з коричневим цукром, яйцями, волоськими горіхами, фініками та іншими інгредієнтами.
Хоча існує понад 3000 різновидів фініків, американські виробники в основному виробляють два види фініків, обидва з яких походять на Близькому Сході. Сільськогосподарський дослідник, якому доручено знайти екзотичні культури для уряду США, Уолтер Свінгл, відповідальний за те, щоб принести Deglet Noor, дрібну, більш суху дату, часто зустрічається в хлібобулочних виробах, і Medjool, жирний плід з кленовим відтінком, який може похвалитися соковитим. смак та текстура.
Дати походять з Близького Сходу і є ключовими для Рамадану, щомісячного періоду духовного роздуму для мусульман. Після посту від сонця до сонця фініки - це перша їжа, яку їдять перед вечірньою їжею. В кінці Рамадану подають мамамул, печиво з маслом, начинене фініками.
Інгредієнти
- 1/2 склянки маргарину (або скорочення; кімнатна температура)
- 1/2 склянки вершкового масла (кімнатної температури)
- 2 склянки світло-коричневого цукру (міцно упаковані)
- 1 чайна ложка ванілі
- 2 великих яйця
- 3 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 3/4 чайної ложки солі
- 1 чашка подрібнених фініків (від 6 до 8 унцій)
- 1 склянка подрібнених волоських горіхів
Кроки, щоб зробити це
У мисці з міксером з електричним міксером з’єднайте шматочки, масло, цукор. Збийте до легкого і пухнастого.
Збийте ваніль і яйце, збиваючи до гарного змішування.
Просіяти борошно і сіль; додати до вершкової суміші, добре перемішавши.
Помішайте фініки та волоські горіхи. Сформуйте тісто на два 2-дюймові рулетики; загорніть у восковий папір і остудіть на ніч.
Нарізати охолоджене тісто для печива на шматочки 1/8 дюйма; випікайте на змащених листками для випічки при 375 F протягом 8 - 10 хвилин.
Поради
- Як було сказано вище, дата Deglet Noor використовується в основному для випікання, тоді як Medjool додається в коктейлі, енергетичні батончики тощо. Причиною цього є те, що Deglet Noor сухіший і тримається довше, що забезпечує кращу консистенцію для теплої або кімнатної температури. Меджуол, з іншого боку, липкий і вологий. Важко різати рівномірно і краще з інгредієнтами, які потрібно поєднувати, як коктейлі та трюфелі. Тісто з печива красиво застигає. Наріжте і запікайте одну колоду, а іншу заморожуйте на інший день.
Теги рецептів:
- печиво
- десерт
- американський
- назад до школи
