LauriPatterson / Getty Images
- Всього: 85 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 65 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 337 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 22г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 337 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 7г | 33% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрій 610мг | 27% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 22г | |
| Кальцій 96мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей смачний курячий суп має чудовий аромат каррі та інших спецій, а також помідори, яблука, трохи рису та овочі, нарізані кубиками. Подайте цей суп з печивом або хрусткими булочками або зробіть його для вечері з супом і сендвіч. Суп схожий на суп "Mulligatawny".
Перегляньте поради та варіанти та коментарі читачів щодо деяких ідей щодо додаткових інгредієнтів та аромату.
Інгредієнти
- Курячі грудки або тендери на 1–4 фунта на 1/4 фунта
- 4 столові ложки вершкового масла
- 1 середня цибуля (кубики, близько 1 склянки)
- 1 морква (нарізана кубиками)
- 1 реберний селера (нарізаний кубиками)
- 1/2 склянки зеленого перцю (дрібно нарізаного)
- 1 велике яблуко Бабусі Сміт (очищене від шкірки, нарізане кубиками та нарізане кубиками)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1/4 склянки плюс 1 столова ложка борошна
- 1 чайна ложка порошку каррі, або за смаком
- 1/2 чайної ложки булави або мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки солі
- перець за смаком
- 4 склянки курячого бульйону
- 1 банка (14 1/2 унції) помідори нарізані кубиками
- 2 чайні ложки соку лайма або лимонного соку
- 1 - 2 столові ложки довгозернового рису, за бажанням
Кроки, щоб зробити це
Курку наріжте невеликими кубиками.
Розтоплюємо вершкове масло у великій каструлі на середньо-слабкому вогні. Додайте курку, цибулю, моркву, селеру, болгарський перець, яблуко. варіть, помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, близько 6 - 8 хвилин. Додати часник і варити ще 1 хвилину.
Борошно всипте в курячу і овочеву суміш і продовжуйте готувати, помішуючи, 2 хвилини.
Додайте порошок каррі, мускатний горіх, сіль, перець, курячий бульйон, помідори та сік лайма. Довести до кипіння; зменшіть тепло, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 45 - 60 хвилин.
Додайте рис за 20 хвилин до готовності, якщо використовуєте.
Прикрасьте порції за бажанням.
Поради та варіації
Додайте в суп безпосередньо перед подачею кілька столових ложок свіжої нарізаної кінзи або прикрасьте порції свіжої нарізаною кінзою.
Подайте порції з нарізаними верхівками зеленої цибулі.
Подайте порції з нарізаними або подрібненими злегка підсмаженими мигдалями.
Додайте в суп 3 смужки вареного кубика або подрібненого бекону.
Коментарі читача
" Я люблю цей суп, але на мій смак я додав два ключові інгредієнти - баночку кокосового молока та свіжу кукурудзу, вирізану прямо з качана. Я нарізав свіжу солодку кукурудзу з качана, а потім зішкрябав ножем, щоб отримати соки (я використовую три кукурудзяні колоски). Ці два доповнення додають вершковості та солодкості, які, на мій смак, я вважав, бракує. Чудовий рецепт, хоча і це тепер є основним у мене вдома! " - НН
"Мій чоловік любив це, і це було легко зробити. Я не клав ні селери, ні зеленого перцю. Я використовував мускатний горіх, а не булаву. Я використовував білий рис не довгозерновий рис. Я переживав, що це буде занадто сильно, але це вийшло ідеальним ». - СК
Ви також можете подобатися
Крімовий курячий суп із каррі
Куряче куряче каррі з рисом
Курка і рис з порошком каррі
Теги рецептів:
- Рис
- гарнір
- американський
- падіння
