mph / Гетті Зображення
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 12 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 322 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 25г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 322 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 30% |
| Насичений жир 7г | 36% |
| Холестерин 88мг | 29% |
| Натрій 1218 мг | 53% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 25г | |
| Кальцій 59мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це, безумовно, один із найсмачніших способів приготування філе міньйона. Хоча для рецепту можна використовувати порошок кмину, підсмажування насіння кмину додає кінцевому продукту глибоко смачний штрих. Подавайте ці стейки з овочами на грилі або пасерованими соусом та рисом або пловом квіної.
Інгредієнти
- 2 філе міньйона, товщиною 1 1/2 до 1 3/4 дюйма
- 1 столова ложка / 15 мл оливкової олії
- 1 столова ложка / 15 мл насіння кмину (або 1 1/2 чайної ложки / 7, 25 мл порошку кмину)
- 2 чайні ложки / 10 мл чорного перцю
- 1 чайна ложка / 5 мл пластівців морської солі
- 1/4 чайної ложки / 1, 25 мл порошку часнику
Кроки, щоб зробити це
Помістіть насіння кмину і перець в невелику сковороду на середньому сильному вогні. Тости спецій від 1 до 2 хвилин, постійно рухаючи спеціями, щоб вони не пригоріли. Як тільки вони стануть приємними і ароматними, зніміть каструлю з вогню і помістіть підсмажені спеції в шліфувальну машину для спецій або ступку і маточку. Подрібніть спеції, але переконайтеся, що вони мають трохи текстури. Не подрібнюйте в дрібний пил. Викладаємо спеції в миску, додаємо оливкову олію, морську сіль і часник в порошок. Перемішайте, щоб включити.
Розігрійте гриль на сильному вогні. Потріть обидві сторони стейка сумішшю кмину. Обсмажуйте стейки по 5 хвилин на сторону, залежно від товщини та бажаної готовості. Після того, як стейки приготуються на ваш смак, вийміть з гриля і дайте стейкам відпочити кілька хвилин. Подавайте з улюбленими сторонами.
Теги рецептів:
- Яловичина головна
- антре
- американський
- дні народження
