Аніта Шектер
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 560 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 44г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 560 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 40% |
| Насичений жир 8г | 39% |
| Холестерин 114мг | 38% |
| Натрію 390 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 44г | |
| Кальцій 302 мг | 23% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Пару кулінарних речей - це подарунок у моєму домі. Одне полягає в тому, що кожні два-три тижні я буду їсти смажену курку на вечерю з хорошим хрустким хлібом і зеленим салатом. Інша полягає в тому, що я перетворять залишок курки на курячий салат. Зауважте, що я не казав, що буду обсмажувати курку кожні два-три тижні, тільки що я з'їм її. О, я смажив свою частку курей і все ще роблю в особливих випадках. Але те, що мені подобається в цій конкретній вечері, - це те, що це швидко і просто, і це означає, що куплені в магазині курячі печериці. Ці речі такі гарні! Зазвичай я веду себе і стягую більшу частину шкіри, щоб зробити її досить здоровою їжею. Це також їжа, яку треба їсти, коли пильно пильно дивиться моя собака, але це вже інша історія.
А тепер про курку, що залишилася, бо її, безумовно, буде досить багато. Це мій вбудований привід зробити наступний день курячий салат на обід, і цілком можливо, і вечерю. Тому перш ніж відкласти курячу вечерю першої ночі, я її розбираю і зберігаю в герметичній ємності в холодильнику. Я вважаю за краще подрібнювати м'ясо, а не кубиком, але це особиста перевага.
Стандартний курячий салат з майонезом та селерою, але я бачу це як порожнє полотно для безлічі ароматів. Тут я поїхав на Близький Схід з тахіні та за'атаром. Ви можете додати селеру, якщо вам подобається, але я отримав хрустку від моркви та мигдалю, і це було так добре!
Інгредієнти
- 1 ціла смажена курка (магазин купується добре)
- 1 партія грецького тагіні з йогуртом (рецепт нижче)
- 2 моркви (очищені від шкірки і подрібнені або подрібнені)
- 1/4 склянки мигдалю (нарізаний)
- 2 столові ложки свіжої кінзи (нарізаної)
- 1/2 чайної ложки приправи для'атара
- Посолити і поперчити за смаком
- Для грецького йогурту Тахіні:
- 1 зубчик часнику (очищений від шкірки)
- 3 столові ложки кунжутної пасти
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1/4 склянки звичайного кефіру в грецькому стилі
- 3 - 4 столові ложки води
- Посолити і поперчити за смаком
Кроки, щоб зробити це
Зробіть соус тахіні, поєднавши часник, кунжутну пасту, лимонний сік, грецький йогурт і воду в мисці невеликого кухонного комбайна. Пюре до повного поєднання і приправити сіллю і перцем.
Зняти шкірку з курки і м’ясо подрібнити або нарізати кубиками.
Додайте курку у велику миску разом з подрібненою морквою і киньте разом з соусом тахіні.
Натріть нарізаний мигдаль, нарізану кінзу і заатар.
Приправити додатково сіллю і перцем за бажанням.
Подавайте на лаваш або наанський хліб із зеленню, наприклад, дитячим шпинатом.
Теги рецептів:
- Морква
- вечеря
- середньосхідний
- суміш / процес
