Ялина
- Всього: 8 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 1 фунт (4 - 6 порцій)
Шведські фрикадельки добре відомі у всьому світі своїм чудовим смаком і красивою текстурою. Турецького походження, як виявляється, рецепт прибув до Швеції на початку 18 століття, коли король Георг XII після заслання повернувся до Швеції. Зроблені з яловичини, свинини, прянощів, яєць, панірувальних сухарів і перців, ці фрикадельки швидко стали національною стравою, і рецепти були вдосконалені і передаються з покоління в наступне. Вершковий соус, в якому вони подаються, є земляним і ідеальним для зволоження м'яса.
У нашій легкій версії використовуються заморожені фрикадельки (але ви можете зробити самостійно і відрегулювати час готування до 2, 5 годин на ВИСОКІ), а для збирання потрібно всього 15 хвилин. Увімкніть посуд з ранку і поверніться до чудової та смачної вечері. Подавайте їх з рисом, локшиною або картоплею, а з овочів на пару. Наші м'ясні тефтелі м'які та вершкові, мають чудовий грибний та яловичий смак.
Інгредієнти
- 1 (1 фунт) пакет заморожених варених фрикадельок
- 1 цибулина (нарізана)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 (10-унційні) банки суп із золотим грибом (або грибний крем)
- 1/2 склянки води
- 1 склянка сметани
- 2 столові ложки борошна
- 1/4 чайної ложки перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Поєднайте заморожені фрикадельки, цибулю, часник, грибний суп і воду в посуді від 3 до 4 літрів.
Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні від 6 до 8 годин або до тих пір, поки фрикадельки не нагріються і цибуля не стане м’якою.
За годину до закінчення часу варіння з’єднайте сметану, борошно, перець і добре перемішайте за допомогою дротяного вінка.
Додайте ложку гарячої рідини з вазона до сметани і знову перемішайте дротом, збивши до отримання однорідної маси.
Додайте сметанну суміш у вазон, добре розмішайте, накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні 30-40 хвилин, поки соус не загусне і не змішається з рештою інгредієнтів.
Подавайте гаряче і насолоджуйтесь!
Меню шведської м'ясної вечері
Ось кілька ідей для гарнірів, які гарно поєднуються з м'ясом і традиційно представлені на шведському обідньому столі:
- Картопля: Будь-яка варена картопля зробить чудову роботу, але спробуйте ці картопляні на грилі з кропом додати трохи крихти. Картопляне пюре також чудово піддається всмоктуванню вершкового фрикадельки, і ця часникова каша є ідеальним гострим контрастом із земляним м'ясом. Локшина або макаронні вироби: зробіть будь-яку макарону або яєчну локшину за смаком і приправте їх оливковою олією, сіллю, чорним перцем, пластівцями перцю, 4 - 6 столових ложок важких вершків, 1/2 склянки сиру пармезан і 1/2 склянки Сир Пекорино. Рис: Простий білий рис - ідеальна сторона кремових фрикадельок, але ви можете привнести більше смаку на ваш стіл з іншими видами рису, як цей рис коріандра-кмину. Варення з брусниці: Цей фрукт чудово супроводжує фрикадельки, і зазвичай він присутній, коли подаються фрикадельки. Гіркий, коли сирий, брусниця потребує цукру і варіння. Купіть готовий соус з брусниці або варення. Салат з кропу та огірків: свіжі огірки з кропом та оцтом - це бажаний гострий гарнір. Вони додають свіжості та шматочка на відміну від м’якших гарнірів та фрикадельок. Млинці: солодкий кінець вашого обіду, млинці з брусничним варенням і цукровою пудрою - прекрасний десерт. За бажанням додайте долонку збитих вершків.
Теги рецептів:
- Картопля
- антре
- скандинавський
- назад до школи
