Вестенд61 / Гетті Зображення
- Всього: 8 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 1 горщик (4 до 6 порцій)
Ці крафтові солодкі картоплі готуються з коричневою цукровою та маслом, карамельною глазур'ю. Картопля нарізається шматочками і вариться в повільній плиті з легким пряним соусом.
Кориця додає потрібну кількість спецій до соусу з коричневого цукру.
Готування солодкої картоплі в повільній плиті залишає вашу духовку вільною для індички або шинки.
Інгредієнти
- 4 - 6 середніх солодких картоплин (очищених від шкірки і нарізаних шматочками, приблизно 2 1/2 до 3 фунтів)
- 1 склянка коричневого цукру (фасований)
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 - 2 столові ложки вершкового масла (або маргарину)
Кроки, щоб зробити це
Злегка змастіть маслом внутрішні сторони і дно повільної плити або посуду; додати нарізану солодку картоплю і посипати сіллю. Поєднуйте цукор, кукурудзяний крохмаль і корицю; посипати солодкою картоплею.
Крапка з маслом; накрити кришкою і варити на слабкому повітрі протягом 7 - 9 годин.
Солодкий картопля проти ямсу
Хоча багато хто називає солодку картоплю «ямсом», вони насправді є двома різними овочами. Ямс пов’язаний з травами, і вони є рідними для Африки та Азії. Ямс рідко зустрічається в супермаркетах, але ви можете їх знайти на менших етнічних ринках. Солодка картопля - члени сім’ї ранкової слави. Солодку картоплю вирощують у США, серед головних виробників - Північна Кароліна, Каліфорнія та Міссісіпі.
Деякі поширені різновиди включають червоношкірі сорти "Beauregard", "Covington" і "granet" та мідний колір "коштовність". Більш світла кольорова солодка картопля, як правило, містить менше вологи. Вони відмінно підходять для розтирання.
Теги рецептів:
- Картопля
- черешок горнятка солодкої картоплі
- гарнір
- південний
