Діана Раттрей
- Всього: 5 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 5 год
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 470 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 470 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 27% |
| Насичений жир 9г | 44% |
| Холестерин 92мг | 31% |
| Натрію 596мг | 26% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 288мг | 22% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця смачна страва поєднує смаки піци та два види сиру, щоб зробити казковий соус до макаронів. Соус готується в повільній плиті. Поєднайте соус з макаронами та сирами і закінчіть блюдо в повільній плиті - або перекладіть все у форму для запікання, зверху залийте сиром, що залишився, і запікайте запіканку в духовці.
Соус універсальний; використовуйте болгарський перець або опустіть його або додайте до соусу нарізані гриби. Якщо у вашій родині є улюблені начинки для піци, спробуйте включити їх у соус або начинку.
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- Від 1 до 1 1/2 фунта пісного яловичого фаршу
- 4 - 6 унцій скибочок пепероні
- 1 велика цибуля (нарізана)
- 1 середній зелений болгарський перець (насіння, рубаний)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 банку (14 унцій) соусу для піци
- 1 банка (14, 5 унцій) тушкованих помідорів (нарізаних)
- 1 чайна ложка сушеного листя орегано
- 1/2 чайної ложки сухого листя базиліка
- 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю (подрібнених)
- 2 чайні ложки цукру (гранульований)
- Дашка солі та свіжомолотого чорного перцю
- 1 фунт penne, ziti або rigatoni
- 1/2 склянки сиру пармезан (подрібнений)
- Сир моцарелла 8 унцій (подрібнений)
- Гарнір: нарізані чорними оливками
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте яловичу фарш і варіть, помішуючи, до тих пір, поки не стане рожевий. Додайте перець і варіть, помішуючи, ще близько 2 хвилин. Прорізною ложкою вийміть яловичину і перець у повільну плиту.
Додайте в сковороду цибулю і болгарський перець і варіть, помішуючи, поки цибуля не просвітить. Додати часник і варити, помішуючи, ще 2 хвилини. Перекладіть в повільну плиту. Додайте в повільну плиту соус для піци, помідори, орегано, базилік, подрібнений перець і цукор. Перемішайте для змішування інгредієнтів.
Накрийте повільну плиту і готуйте на низькому повітрі протягом 4 - 6 годин або готуйте соус на високому від 3 до 4 годин.
Приблизно за 15 хвилин до приготування соусу варіть макарони у киплячій підсоленій воді до отримання «al dente», як вказано на упаковці. Злийте добре.
Збийте злиту макарони в суміш для соусів. Помішайте половину сиру пармезан і половину сиру моцарелла. Посипте зверху нарізані оливки, а потім зверху залиште сиром пармезан і моцареллу. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати на повільному рівні протягом 15 хвилин.
Як варіант, з'єднайте злиту гарячу макаронні вироби з соусом і половиною сиру пармезан і моцарелла і перекладіть на 3-квартальну форму для випічки. Зверху нарізати нарізаними маслинами і залишилися сиром пармезан і моцарелла. Випікайте при температурі 350 F приблизно 15-20 хвилин або поки сир не розтане і соус не стане гарячим і киплячим.
Теги рецептів:
- Моцарелла
- антре
- південний
- сімейна вечеря
