Вільям Шоу / Гетті Зображення
- Разом: 2 години 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: подається 6-8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 324 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 46г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 6-8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 324 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 12% |
| Насичений жир 6г | 28% |
| Холестерин 24мг | 8% |
| Натрію 643 мг | 28% |
| Всього вуглеводів 46г | 17% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 143мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Різотто з крокпотом - це дивовижно простий спосіб приготування класичної італійської страви з невеликими зусиллями. Приготовляючи різотто традиційним способом на плиті, вам потрібно розмішати і перемішати, щоб рис випустив його крохмаль під час варіння. У повільній плиті вам потрібно лише двічі розмішати, і цей рецепт припаде до смаку так само, як традиційна ситна і вершкова страва.
Цей рецепт займає лише дві години, щоб зробити його у вазоні, тож ви не можете ввімкнути його та вийти з дому. Вам потрібно дотримуватися, щоб перемішати і додати інгредієнти.
Рис Арборио - це короткозернистий рис з великою кількістю амілопектинів, розгалуженого крохмалю, який робить готову страву такою вершковою. Це важливо для успіху цієї страви.
Грушевий нектар додає цьому рецепту злегка квітковий аромат, а вино додає чудовий аромат. Просто додайте більше курячого бульйону, якщо ви не хочете вживати вино чи грушевий нектар.
Востаннє, коли я це робив, я помішував у великій кількості порізану залишку шинки від Великодня. Це було дивовижно. Можна також додати варену курку, креветки або навіть фрикадельки.
Подайте цей рецепт з хрустким зеленим салатом і трохи хлібних закусок або гарячих пікантних булочок.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- 1 шалот (фарш)
- 2 склянки рису арборіо
- 4 1/2 склянки курячого бульйону
- 1/2 склянки білого вина або грушевого нектару
- Посолити і поперчити за смаком
- 1 1/2 склянки замороженого дитячого горошку (розмороженого)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка тертого сиру пармезан
- нарізаний залишок шинки (необов’язково)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У середній каструлі розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на середньо-слабкому вогні. Додати цибулю і шалот; варити і перемішувати до готовності, приблизно 5 - 7 хвилин. Додати рис; варити і перемішувати, поки рис трохи не підсмажиться, приблизно на 3 - 4 хвилини довше.
Помістіть рисово-цибульну суміш у 3-квартну повільну плиту. Потім в середній каструлі з’єднайте курячий бульйон, винний або грушевий нектар, сіль і перець. Поставте каструлю на слабкий вогонь для прогрівання.
Увімкніть посуд для низьких розмірів. Додайте теплу бульйонну суміш і добре розмішайте.
Накрити кришкою і варити 1 годину, потім зняти кришку і перемішати. Знову накрийте кришкою і готуйте 45-55 хвилин довше, поки рис майже не стане м’яким. Можливо, вам доведеться додати ще 1/2 до 1 склянки бульйону, якщо вам подобається суп’є різотто.
Натріть горох і 2 столові ложки вершкового масла. Готуйте на високій 15-20 хвилин довше, поки рис не стане м’яким. Натріть сир, вимкніть повільну плиту і дайте настоятися 10 хвилин. Ще раз перемішайте і подайте негайно.
Теги рецептів:
- різотто
- вечеря
- американський
- падіння
