Джофф Лі / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 8 порцій
Приготування власних грінок перетворює хороший салат у чудовий салат. Цей рецепт грінка призначений для гарніру з салатом "Цезар", але буде працювати майже на будь-що.
Інгредієнти
- 4 зубчики часнику (фарш дуже дрібний)
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1 (8-унційний) батон французький багет або аналогічний хліб (для найкращих результатів використовуйте добовий хліб)
- 3/4 склянки дрібно натертого "справжнього" сиру пармезан (продається як Парміджано-Реджано)
- 1/2 чайної ложки сушених італійських трав
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю (свіжомолотого)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте часник і оливкову олію в невеликій мисочці. Дайте настоятися при кімнатній температурі принаймні 4 години для настоювання.
Розігрійте духовку до 300 F.
Наріжте хліб на 1-дюймові кубики і додайте у велику миску для змішування. Додайте 1/2 склянки сиру, сушеної трави, паприки, сіль, чорний перець і кайену.
Процідіть часникову олію над хлібними кубиками, притискаючи часник тильною стороною ложки, щоб отримати кожну краплю гаркітного добра. Кидайте шпателем, поки хліб рівномірно не покриється.
Вилийте суміш на форму для запікання і поставте в попередньо розігріту духовку на 15 хвилин. Вийміть і перемішайте грінки, оскільки ті, що знаходяться зовні, готуються швидше, ніж ті, що знаходяться в центрі. Поверніться в духовку і готуйте ще 15 хвилин.
Вийміть з духовки, а останню 1/4 сиру посипте крутонами. Поверніться в духовку і готуйте 10 - 15 хвилин або поки не підрум’яниться і не стане хрустким. Дайте їм повністю охолонути перед зберіганням у герметичній ємності.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- грінки
- вечеря
- американський
- сімейна вечеря
