Brigitte Wegner / StockFood Creative / Гетті зображення
- Всього: 63 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 48 хв
- Вихід: 4 - 5 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 399 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 45г | Вуглеводи |
| 14г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 5 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 399 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 49мг | 16% |
| Натрій 1408 мг | 61% |
| Всього вуглеводів 45г | 16% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 14г | |
| Кальцій 367 мг | 28% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці добре приправлені картопляні гребінці поєднуються з базовим білим соусом, щоб зробити кремову і смачну запіканку.
Картоплю посипте подрібненим сиром і трохи паприки безпосередньо перед подачею. Використовуйте в цьому рецепті сир чеддар або грюєр.
Інгредієнти
- 1 - 1 1/2 склянки цибулі (тонко нарізаної)
- 4 1/2 - 5 склянки картоплі * (тонко нарізаний)
- 2 чайні ложки солі (розділена)
- 3 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки плюс 1 чайна ложка борошна
- 1 3/4 склянки молока
- 1/8 чайної ложки чорного перцю (свіжомолотого)
- 2 столові ложки петрушки (нарізаної)
- 1/2 до 1 склянки подрібненого сиру Чеддар або Грюре
- Гарнір: паприка (для кольору)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 Ф. Масло неглибока, 2-кварткова запіканка.
2–3 дюйми води кип’ятити в середній каструлі; додати цибулю, нарізану картоплю і 1 чайну ложку солі. Накрийте кришкою і кип'ятіть 5 хвилин; стік.
Розтопити вершкове масло в тій же каструлі; змішати з борошном, перцем і залишкою чайної ложки солі. Варіть, помішуючи, 2 хвилини, щоб варити борошно.
Поступово розмішайте молоко і варіть до загустіння, постійно помішуючи. Натріть петрушку.
Поєднуйте картоплю з білим соусом; помістити в підготовлену форму для запікання і випікати, не відкриваючи, близько 35 хвилин.
Посипте подрібнений чеддер або сир Грюре та паприку поверх картоплі і запікайте ще 3 - 6 хвилин довше, поки сир не розплавиться.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Воскова картопля краще тримає форму і є найкращим вибором для картоплі, запеченої на грилі, картопляних салатів. Використовуйте в цьому рецепті нову картоплю, червону шкірку, круглі білі або фіолетову картоплю.
Теги рецептів:
- Чеддар
- сир картоплі
- гарнір
- американський
