Деббі Смірнофф / Е + / Гетті Іміджіс
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 45 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 2 порції
У мене є друг, який збирає крабові торти. Не буквально звичайно, але він замовляє крабові торти при кожній нагоді в пошуках «ідеального крабового торта». За ці роки він дійшов висновку, що більшість із нас знайдеть контрінтуїтивність - я, безумовно, це зробив. Він стверджує, що недостатня кількість панірування в торті - це стільки ж помилки, як і занадто багато панірування. Я врешті вирішив, що він правий. Однак робити хлібні крихти з черствого хліба, консерви не дуже добре.
Інгредієнти
- Крабового м'яса 1/2 фунта (зібрано)
- 2/3 склянки сухарів (розділено)
- 1/3 склянки майонезу
- 1/2 джалапено (дрібно нарізаний)
- 1/2 лайма (сік і цедра)
- 2 ст. цибуля (червоний, фарш)
- 2 ст. петрушка (фарш)
- 1 щіпка кайенського перцю
- 1/4 ч. Л. чебрець (сушений)
- 1 пінк сіль (за смаком)
- 3 ст. вершкове масло
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте всі інгредієнти, крім 1/3 склянки сухарів і вершкового масла в мисці і ретельно перемішайте.
Формуйте суміш на чотири пиріжки на аркуші вощеного паперу.
Посипте половиною хлібних крихт, що залишилися, і помажте.
Переверніть пиріжки і обмажте збоку і краї залишками хлібних крихт.
Охолодити пиріжки принаймні на 30 хвилин і, якщо вони щільно накриті, як ніч.
Нагрійте сковороду на середньому вогні. Додати 2 столові ложки вершкового масла і закрутити до розплавлення. Готуйте пиріжки, поки не підрум’яниться на одній стороні, приблизно 3 хвилини, переверніть і готуйте іншу сторону, поки вона не підрум’яниться.
Примітка. Мені подобається подача цих соусів із соусом "Ромеско".
Теги рецептів:
- краб
- крабові торти
- вечеря
- американський
