Радіусні зображення / зображення Гетті
Етикет - це проявляти повагу і робити правильну справу в усі часи, в тому числі, коли готуєте гостей. Пам'ятайте про це, коли ви запрошуєте людей на вечерю або барбекю на задньому дворі.
Незалежно від того, чи це офіційна справа, чи їжа, яку подають на фуршеті, дотримуйтесь належних процедур, коли готуєте їжу. Не важко вжити заходів обережності, якщо ви знаєте, що вони є.
Уникайте харчових отруєнь
Це жахлива думка, але щороку приблизно 87 мільйонів людей страждають від випадків отруєння їжею. Серед постраждалих в середньому 371 000 госпіталізацій та 5700 смертей трапляються через неправильні процедури приготування їжі.
Маючи на увазі ці статистичні дані, розумно подбати про те, щоб бути надзвичайно чистими та гігієнічними, готуючи їжу для інших. Приготування етикету є серйозною увагою, оскільки ви б не хотіли, щоб хтось нагодував або запропонував вам те, що було неправильно поварене, неприготоване або приготоване в менш санітарних умовах.
Готуючи, зосередьтеся на тому, щоб увесь посуд був чистим, їжа була свіжою, і немає перехресного забруднення. Наприклад, якщо ви ріжете курку на обробній дошці, дезінфікуйте дошку або використовуйте іншу для нарізки овочів.
Поради щодо безпечності харчових продуктів
Ось кілька ввічливих порад щодо безпечності харчових продуктів, які потрібно враховувати та використовувати під час приготування страв та вечірок для гостей.
- Готуйте чисто: Є деякі речі щодо приготування, які повинні стати для вас другою природою. Чистота - це необоротна політика приготування їжі. Виконайте те, що вам потрібно зробити, щоб забезпечити чистість ваших приладів та кухонних кухонь.
Якщо ви використовуєте дерев'яну обробну дошку, її слід очистити гарячою мильною водою та оцтом, щоб переконатися, що будь-які бактерії були видалені. Часто чистіть змішувачі та прилавки антибактеріальним спреєм та / або відбілювачем.
Потягніть волосся назад або накрийте його сіткою або шапочкою, щоб уникнути попадання волосся в їжу. Якщо вам потрібно користуватися туалетом під час приготування їжі, будьте пильні щодо чищення рук і нігтів перед поверненням на кухню. Зберігайте їжу при відповідній температурі: звертати увагу на температуру всієї їжі дуже важливо при роботі з безпекою харчових продуктів. Як правило, ваш холодильник повинен бути встановлений на рівні 40 градусів за Фаренгейтом або холодніше, а морозильну камеру слід тримати при або нижче нуля градусів.
Хороший термометр для м'яса - це, мабуть, одне з найкращих інвестицій на кухню. Пам’ятайте, що курку (або будь-яку іншу птицю) безпечно їсти після того, як біле м’ясо досягне температури не менше 170 градусів, а коли темне м’ясо досягає хоча б 180 градусів.
При потріскуванні соки птиці повинні витікати без будь-якого відтінку червоного або рожевого. Готуючи м'ясо з яловичини, свинини, баранини або меленого м’яса, слід готувати, поки м'ясо не досягне мінімум 165 градусів за Фаренгейтом. Перевірте дати: Якщо щось у вашому рецепті минуло від рекомендованої дати "продати за", не ризикуйте, використовуючи його. Навіть якщо товар виглядає або пахне нормально, це недостатньо моніторів реального стану харчових продуктів.
Вам буде складно сказати, чи вийшов предмет погано, використовуючи ваші почуття, тому краще, щоб ви довіряли етикетці. Якщо термін його дії закінчився, киньте його. Зберігайте холодну їжу холодною та гарячою їжею: гарячою, холодною, гарячою та гарячою. Lukewarm не корисний для більшості продуктів. Можна поставити ємність з льодом під продукти, які повинні бути холодними. Використовуйте нагрівальні підноси або посуд для розтирання, щоб гарячі страви були гарячими.
Намагайтеся не залишати їжу, гарячу чи холодну, більше, ніж дві години. Якщо у вас є якісь залишки, їх слід вживати або кидати протягом трьох днів.
Якщо хтось захворіє
Якщо навряд чи хтось захворіє після їжі у вас вдома, правильний розважальний етикет підказує, що ви займаєте активну позицію і несете повну відповідальність. Якщо це була велика вечірка, вам потрібно буде проконсультуватися з іншими гостями, щоб порадити їм, що хтось із гостей захворів після їжі.
Запросіть щире вибачення та допоможіть людині будь-яким способом. Ваші гості оцінять вашу готовність переконатися, що про них піклуються.
