Тімоті Шейбе / EyeEm / Гетті Зображення
- Разом: 2 години 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 2 години 20 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 787 | Калорійність |
| 36г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 91г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 787 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 36г | 46% |
| Насичений жир 13г | 66% |
| Холестерин 271мг | 90% |
| Натрій 481 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 21г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 91г | |
| Кальцій 126мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця смажена горщик ароматизована міцною чорною кавою разом з цибулею та часником. Подайте цю легку тушковану смажену цибулю з картопляним пюре або простою локшиною разом з зеленою квасолею або морквою.
Інгредієнти
- 1 смажена яловичина, бажано смажена паска (приблизно від 3 до 4 фунтів)
- Кошерна сіль і свіжомолотий чорний перець
- 1 столова ложка плюс 2 чайні ложки оливкової олії додатково (ділиться)
- 1 велика цибуля (навпіл, тонко нарізаний)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 чайна ложка чебрецю сухого листя
- 2/3 склянки міцної завареної чорної кави
- 2 столові ложки борошна змішати з 2 столовими ложками холодної води
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 325 F.
Посипте смажену патрубку всю сіллю і перцем.
Нагрійте олію в голландській духовці на середньо сильному вогні.
Додайте яловичину і шукайте, перетворюючи на коричневий з усіх боків.
Приберіть на тарілку і відкладіть.
Зменшіть нагрівання до середнього і додайте в каструлю цибулю разом з рештою 2 чайними ложками оливкової олії.
Готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не почне коричневий, приблизно 7 - 9 хвилин.
Додати фарш часник і чебрець; варіть, помішуючи, ще 1 хвилину.
Перемішати каву і довести до кипіння.
Покладіть яловичину назад в горщик і поверніть, щоб добре покрити цибулею і рідиною.
Поставте кришку на голландську духовку і поставте в духовку. Тушкуйте близько 2 годин, або поки яловичина не стане дуже ніжною.
Перекладіть яловичину на тарілку і тримайте в теплі.
Процідіть рідини в підсипник і викиньте зайвий жир.
Покладіть рідини і цибулю назад в горщик на середній вогонь і розмішайте в суміші борошно і воду. Варіть, помішуючи, до загустіння.
Смачити і приправити сіллю і перцем, за потребою.
Подавати яловичину з соусом.
Теги рецептів:
- Кава
- вечеря
- південний
- сімейна вечеря
