Ялина
- Всього: 43 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 23 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 778 | Калорійність |
| 42г | Жир |
| 40г | Вуглеводи |
| 58г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 778 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 42г | 54% |
| Насичений жир 17г | 84% |
| Холестерин 285мг | 95% |
| Натрій 1200мг | 52% |
| Всього вуглеводів 40г | 15% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 58г | |
| Кальцій 506мг | 39% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей класичний рецепт телятини з пармезаном - один з моїх улюблених легких рецептів. Котлети панірують, обсмажують, а потім до досконалості запікають з томатним соусом і сиром. Телячий пармезан схожий на milanesa napolitana, але з південноамериканськими штрихами.
Помістіть кілька грибів, перців або цибулі і покладіть їх над котлетами, перш ніж додавати томатний соус. Рецепт також можна зробити з котлетами з індички або котлетами з курячої грудки. Як варіант, зробіть це вегетаріанське блюдо з нарізаними баклажанами. Перегляньте поради та варіанти для отримання додаткових ідей.
Це робить смачну страву з макаронами для волосся з ангелами, спагетті або лінгвіном. Додайте салат і часниковий хліб для казкової сімейної страви.
Інгредієнти
- 4 телячі котлети (приблизно 1 фунт)
- Даш Кошер сіль
- Натріть свіжий мелений чорний перець
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 2 яйця (збиті)
- 1 склянка сухих приправлених сухарів
- 2 столові ложки оливкової олії (для смаження)
- 4 столові ложки сиру пармезан (свіжо натертий або подрібнений)
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1/4 чайної ложки сушеного базиліка
- 8 унцій сир моцарелла (нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте духовку до 350 F (180 C / Газ 4). Злегка змастіть неглибоку посудину для випічки 13 на 9 дюймів.
Ялина
Посипте котлети сіллю і перцем.
Ялина
Злегка подрібніть в борошні.
Ялина
Занурте котлети в збите яйце.
Ялина
Потім занурте їх в приправлені панірувальні сухарі.
Ялина
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Помістіть паніровані котлети на гарячу сковороду і обсмажте їх приблизно від 3 до 4 хвилин з кожного боку або поки не підрум’яниться.
Ялина
Покладіть обсмажені котлети в форму для запікання і посипте кількома столовими ложками сиру пармезан.
Ялина
Покладіть на них томатний соус, а потім посипте сушеним базиліком.
Ялина
Розкладіть скибочки сиру моцарелла над котлетами.
Ялина
Випікайте при 350 F протягом 10 - 15 хвилин.
Ялина
Подавайте котлети і соус зі спагетті, лінгвіном або макаронами з волосся з ангелом, разом з часниковим хлібом і салатом, що підкидається. Обов’язково запропонуйте більше сиру пармезан до столу.
Ялина
Варіації рецепту
- Замініть телячі котлети тонкими котлетами з індички (гребінці). Замініть телячі котлети на витончені котлети з курячих грудок. Замініть телячі котлети на тонкі свинячі котлети або плоскі свинячі вирізки. З грибами: Посмажте близько 4 до 6 унцій нарізаних грибів на вершковому маслі або оливковій олії до готовності і підрум’яниться. Викладаємо їх над телячими котлетами в форму для випічки. Засипте пармезаном, томатним соусом, базиліком і сиром моцарелла і запікайте за інструкцією. З перцем і цибулею: обсмажте близько 1 склянки смужок червоного і зеленого болгарського перцю і 1 скибочку цибулі, поки цибуля не стане напівпрозорою. Перекладіть перець і цибулю над котлетами в форму для запікання. Посипте пармезаном, томатним соусом, базиліком і сиром моцарелла і запікайте за вказівками. Замініть томатний соус і базилік 1 склянкою улюбленого комерційного соусу з спагетті. Використовуйте домашній соус з маринари замість простого томатного соусу та базиліка.
Теги рецептів:
- Моцарелла
- антре
- італійський
- назад до школи
