Промінь Сунторі
El Tesoro Tequila пропонує лінійку преміальних текіл, які обов'язково когось вражають. Вироблений у високогір'ї Джаліско, Мексика, використовуючи традиційні методи, текіла демонструє смак справжньої агави в одній з найчистіших її форм. Бланко-текіла створює прекрасну маргариту, і репосадо також може потрапити в коктейлі. І якщо ви шукаєте добре виготовлену, витриману текілу, щоб повільно ковтати, асейо Ель Тесоро обов'язково порадує.
Швидкі факти
- Інгредієнти: 100% блакитна агава Вебера Доказ: 80 АБВ: 40% Калорійність у пострілі: 67 Походження: Джаліско, Мексика Смак: солодкий, земляний Вік: від 0 місяців (бланко) до п’яти років (екстра-асехо) Подавати: Прямо, коктейлі, постріли
З чого виготовлений El Tesoro?
Ла-Альтенья - винокурня в Джаліско, Мексика, де живе Ель-Тесоро-Текіла. Заснований у 1937 році доном Феліпе Камарена, винокурня знаходиться поблизу містечка Арандас в самому центрі Лос-Альтосу, нагір'я, де виробляються одні з найбагатших і найкращих виготовлених текіл. Бренд El Tesoro був запущений в 1989 році і сьогодні належить компанії Beam Suntory. Операція спиртзаводу перебуває в руках онука дона Феліпе, майстра вигонки Карлоса Камарена і продовжує використовувати традиційні методи виготовлення текіли.
Ель Тесоро починається на полях агави, як і будь-яка інша текіла. Грунт, багатий мінеральними речовинами Лос-Альтосу, дає дрібні сині рослини агави Вебера, і джимадори ретельно спостерігають, коли кожна рослина готова до збирання. Використовуючи інструмент із гострим клинком, який називається коа де джіма , польові працівники збирають кожну агаву вручну. Вони обстригають довгі, густі, шиписті листя, залишаючи велику білу м’ясисту цибулину під назвою пінья, що нагадує гігантський ананас. Потім піни нарізають і повільно випікають у традиційних хорнах (печах) протягом двох днів.
La Alteña використовує традиційне колесо тахона для обробки запеченої агави. Цей великий вулканічний камінь обводить яму, роздрібнюючи волокна агави і витягуючи сік. І м’якоть, і сік направляються в бродильні ємності, куди вводяться дріжджі, які перетворюють цукор в спирт. Заквашена рідина переганяється двічі і виходить з мідних горщиків із міцністю розливу. Це позбавляє від необхідності змішувати його з водою, як це є звичайною практикою на багатьох спиртзаводах.
Після відгонки текіла, яка призначена бути бланкою, розливається по пляшках. Текіла, яка стане репосадо або анджехо, переходить у бочки для старіння. Усі текіли Ель Тесоро розливають по 40 об.% Алкоголю (АБВ, доказ 80).
Що любить Ель Тесоро Текіла?
Текіла Ель Тесоро є прекрасним прикладом високогірної текіли. Вони яскраві і мають земляний аромат, що відповідає вірним солодким, запеченим агавам. У віці текіли додають дубовість, яка суперничає ароматним ноткам, які містяться в коньяку та віскі. Всі текіли спускаються дуже гладко.
Типи
Ель Тесоро виробляє п'ять текіл. Незважаючи на те, що вони отримують преміальну ціну, вони не досягли середнього споживача. Однак екстра-анджехо текіла - це те, що більшість вважатиме розкішшю, зарезервованою для особливих випадків.
El Tesoro Blanco: Ця текіла blanco є основою портфоліо і відображає один з найбільш природних ароматів агави, який ви знайдете в пляшці. Нерозбавлена та розлита у пляшки протягом 24 годин після залишення нерухомої, ця текіла є сміливою, ароматною та дивовижно гладкою. Існує запаморочлива суміш підсолоджених перцевих нот, які гарантують використання текіли як сипкою, так і однією з найкращих підстав для коктейлів з текіли.
El Tesoro Reposado: Як прийнято, текіли у віці Ель Тесоро проводять час відпочиваючи у використаних бочках з бурбоном. Репосадо витрачає в цих бочках від дев'яти до 11 місяців. Це дає аромату сирого агави з бланко ніжну дубову солодкість. Це ідеальний баланс, з квітковими, цитрусовими та пряними нотками від початку до довгого кінця. Посипте цю або змішайте для видатної маргарити.
El Tesoro Añejo: Це швидко може стати новим фаворитом серед аньехо текіл. Він витриманий на два-три роки у використаних бочках з бурбоном, і букет майстерно збалансований. Агава та дуб домінують на піднебінні, цитрусові та перець молодих виразів залишаються, хоча вони, безумовно, більш розслаблені. Хоча краще потягувати цю прекрасну текілу, вона робить дуже приємні коктейлі, коли з ними поводиться з розумом.
Ель Тесоро Екстра-Аньехо: Суміш текіл, витриманих у бочках з бурбоном від чотирьох до п’яти років, цей екстра-анджехо є прекрасним прикладом текіли. Він ґрунтується на ароматах молодших текіл, додаючи шоколадні та кавові нотки з натяками на смажене мигдаль, щоб зробити смачну потягуючу текілу.
El Tesoro Paradiso: Ще один екстра-пара, Парадисо витримується п'ять років у колишніх бочках коньяку з французького дуба. Це поєднана співпраця з головним блендером коньяку і несе в собі підкурювання диму, олії та тропічних фруктів проти солодкої, земляної основи агави. Вершиною портфоліо ви можете легко витратити на цю пляшку понад 100 доларів.
Як пити Ель Тесоро Текіла
Це не буде щоденною текілою, яку ви наливаєте в будь-який змішаний напій або приймаєте на знімок. Натомість смакуйте смаком El Tesoro Tequilas та використовуйте розсуд при виборі рецептів коктейлів.
Бланко-текіла збирається зробити фантастичну маргариту і Хуана Коллінза. Він також може витримувати сухий вермут в текіні або приємний смак дюль-де-текіли.
Репосадо і аньехо-текіла створюють прекрасний іспанський Гарлем, коли ви хочете провести вікові текіли на манхеттенському лікуванні. Їх також можна подавати акуратно в охолодженій склянці. Оскільки це лише 80 доказів, постарайтеся уникати занадто великого розбавлення, коли подаєте постарілі текіли на скелях. Для найкращих результатів використовуйте один, великий шматочок льоду, а не кілька кубів стандартного розміру.
