Ялина
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 12-16 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 594 | Калорійність |
| 35г | Жир |
| 67г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 12-16 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 594 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 35г | 45% |
| Насичений жир 16г | 78% |
| Холестерин 105мг | 35% |
| Натрію 390 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 67г | 24% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 85мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Незважаючи на назву, цей італійський крем-торт - це південний делікатес, який, як вважають, зародився в Техасі. Цей класичний тришаровий торт - це завжди хіт, і він, мабуть, поверне приємні спогади для багатьох. Вологий пиріг з маслом запікається пеканами та кокосовим горіхом, а потім засипається смачною глазур'ю з вершковим сиром.
Інгредієнти
- Для торта
- 5 великих яєць (відокремлених)
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 паличка (1/2 склянки) несолоне масло (розм’якшене)
- 1/2 скорочення чашки
- 2 склянки гранульованого цукру
- 1 склянка кефіру
- 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- 1 склянка підсолодженого і пластівців кокосового горіха
- 1 чашка пекан (нарізаний, розділений)
- Для глазурування
- 1 (8-унційний) пакет сир (розм’якшений)
- 1 паличка (1/2 склянки) несолоне масло (розм’якшене)
- 1 (1 фунт) кондитерських цукрів (приблизно 3 3/4 склянки несиловані)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 - 2 столові ложки молока або вершків (за потреби)
- Гарнір: 1/4 склянки подрібнених підсмажених пеканів і 1/4 склянки підсмаженого пластівця кокосового горіха
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька кроків, цей десерт розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.
Зробіть торт
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Духовку розігрійте до 350 F. Масло і борошно три 8-дюймові каструлі для торта.
Ялина
Помістіть 5 яєчних білків в миску з нержавіючої сталі або скла і збийте до появи твердих вершин; відкласти.
Ялина
З’єднайте борошно і харчову соду в мисці; добре перемішати і відкласти.
Ялина
У великій мисці з електричним міксером збийте вершкове масло і збиваючи разом до отримання пухнастого.
Ялина
Додати гранульований цукор і збити масляну суміш до легкої та пухнастої.
Ялина
Додати жовтки і добре збити.
Ялина
Порційно додайте суміш з борошна і харчової соди в масляну суміш, чергуючи з кефіром.
Ялина
Розмішайте 1 1/2 чайної ложки ванілі. Додайте кокос і подрібнені горіхи.
Ялина
Збийте в яєчний білок до тих пір, поки тісто не стане однорідним.
Ялина
Рівномірно розподіліть тісто між 3 підготовленими каструлями для торта.
Ялина
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 - 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Ялина
Зробіть глазур і зберіть
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Поки випікається пиріг, збийте вершковий сир з вершковим маслом до однорідності.
Ялина
Збийте в кондитерських цукрів. Додати ваніль і збити до однорідності.
Ялина
Якщо глазур дуже жорсткий, збийте в невеликій кількості молока або вершків, щоб отримати гарну консистенцію, що розтікається.
Ялина
Укладайте шари для пирога, розподіляючи глазур між кожним шаром, а потім заморожуйте сторони і верх торта.
Ялина
Зверху покладіть 1/4 склянки подрібнених горіхів і 1/4 склянки кокосового горіха, за бажанням.
Ялина
Наріжте, подавайте та насолоджуйтесь!
Ялина
Поради
- Важливим кроком до цього рецепту торта є додавання сухих і вологих інгредієнтів окремо, повільно та по черзі. Причина цієї техніки полягає в тому, що якщо ви додасте всю рідину відразу, це може призвести до відокремлення тіста; якщо додати відразу всі сухі інгредієнти, тісто вийде занадто густим, а запечений пиріг буде жорстким. Для чергування сухих інгредієнтів і пахта змішайте в 1/3 борошна, потім половини кефіру. Змішайте в іншій третині борошна і рештки жиру. Додати борошно, що залишилося, і добре перемішати. Щоб підсмажити горіхи і кокос, покладіть 1/4 склянки кожного з кокосових горіхів і пеканів у суху сковороду на середній вогонь. Готуйте, помішуючи і перевертаючи, поки кокос не почне коричневий. Приберіть на тарілку, щоб охолола. Посипте зверху обсмажений корж (і по боках, якщо бажаєте).
Теги рецептів:
- торт
- десерт
- південний
- дні народження
