Класичний італійський крем-торт рецепт

Ялина

• Всього: 50 хв
• Підготовка: 25 хв
• Кухар: 25 хв
• Вихід: 12-16 порцій

42 оцінок Додати коментар

Харчові рекомендації (на порцію)
594	Калорійність
35г	Жир
67г	Вуглеводи
6г	Білок

Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×

Факти харчування
Порції: 12-16 порцій
Сума на порцію
Калорійність	594
% Щоденної вартості *
Всього жиру 35г	45%
Насичений жир 16г	78%
Холестерин 105мг	35%
Натрію 390 мг	17%
Всього вуглеводів 67г	24%
Дієтична клітковина 2г	8%
Білок 6г
Кальцій 85мг	7%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.

(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Незважаючи на назву, цей італійський крем-торт - це південний делікатес, який, як вважають, зародився в Техасі. Цей класичний тришаровий торт - це завжди хіт, і він, мабуть, поверне приємні спогади для багатьох. Вологий пиріг з маслом запікається пеканами та кокосовим горіхом, а потім засипається смачною глазур'ю з вершковим сиром.

Інгредієнти

• Для торта
• 5 великих яєць (відокремлених)
• 2 склянки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 паличка (1/2 склянки) несолоне масло (розм’якшене)
• 1/2 скорочення чашки
• 2 склянки гранульованого цукру
• 1 склянка кефіру
• 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
• 1 склянка підсолодженого і пластівців кокосового горіха
• 1 чашка пекан (нарізаний, розділений)
• Для глазурування
• 1 (8-унційний) пакет сир (розм’якшений)
• 1 паличка (1/2 склянки) несолоне масло (розм’якшене)
• 1 (1 фунт) кондитерських цукрів (приблизно 3 3/4 склянки несиловані)
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• 1 - 2 столові ложки молока або вершків (за потреби)
• Гарнір: 1/4 склянки подрібнених підсмажених пеканів і 1/4 склянки підсмаженого пластівця кокосового горіха

Кроки, щоб зробити це

Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька кроків, цей десерт розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.

Зробіть торт

Зберіть інгредієнти.



Ялина

Духовку розігрійте до 350 F. Масло і борошно три 8-дюймові каструлі для торта.



Ялина

Помістіть 5 яєчних білків в миску з нержавіючої сталі або скла і збийте до появи твердих вершин; відкласти.



Ялина

З’єднайте борошно і харчову соду в мисці; добре перемішати і відкласти.



Ялина

У великій мисці з електричним міксером збийте вершкове масло і збиваючи разом до отримання пухнастого.



Ялина

Додати гранульований цукор і збити масляну суміш до легкої та пухнастої.



Ялина

Додати жовтки і добре збити.



Ялина

Порційно додайте суміш з борошна і харчової соди в масляну суміш, чергуючи з кефіром.



Ялина

Розмішайте 1 1/2 чайної ложки ванілі. Додайте кокос і подрібнені горіхи.



Ялина

Збийте в яєчний білок до тих пір, поки тісто не стане однорідним.



Ялина

Рівномірно розподіліть тісто між 3 підготовленими каструлями для торта.



Ялина

Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 - 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.



Ялина

Зробіть глазур і зберіть

Зберіть інгредієнти.



Ялина

Поки випікається пиріг, збийте вершковий сир з вершковим маслом до однорідності.



Ялина

Збийте в кондитерських цукрів. Додати ваніль і збити до однорідності.



Ялина

Якщо глазур дуже жорсткий, збийте в невеликій кількості молока або вершків, щоб отримати гарну консистенцію, що розтікається.



Ялина

Укладайте шари для пирога, розподіляючи глазур між кожним шаром, а потім заморожуйте сторони і верх торта.



Ялина

Зверху покладіть 1/4 склянки подрібнених горіхів і 1/4 склянки кокосового горіха, за бажанням.



Ялина

Наріжте, подавайте та насолоджуйтесь!



Ялина

Поради

• Важливим кроком до цього рецепту торта є додавання сухих і вологих інгредієнтів окремо, повільно та по черзі. Причина цієї техніки полягає в тому, що якщо ви додасте всю рідину відразу, це може призвести до відокремлення тіста; якщо додати відразу всі сухі інгредієнти, тісто вийде занадто густим, а запечений пиріг буде жорстким. Для чергування сухих інгредієнтів і пахта змішайте в 1/3 борошна, потім половини кефіру. Змішайте в іншій третині борошна і рештки жиру. Додати борошно, що залишилося, і добре перемішати. Щоб підсмажити горіхи і кокос, покладіть 1/4 склянки кожного з кокосових горіхів і пеканів у суху сковороду на середній вогонь. Готуйте, помішуючи і перевертаючи, поки кокос не почне коричневий. Приберіть на тарілку, щоб охолола. Посипте зверху обсмажений корж (і по боках, якщо бажаєте).

Як змастити сковороду для торта: поради та найкращі методи

Теги рецептів:

• торт
• десерт
• південний
• дні народження

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!