Лія Мароні
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 320 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 17г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 320 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 29% |
| Насичений жир 8г | 39% |
| Холестерин 245 мг | 82% |
| Натрій 1130мг | 49% |
| Всього вуглеводів 12г | 5% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 17г | |
| Кальцій 113мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Шакшука - це гостре блюдо з яєць з помідорів та яєць, родом з Північної Африки. Зараз він популярний на всьому Близькому Сході, і він також пробрався до Америки. Це смачна, гостра мексиканська версія із використанням свіжих яєць, чорізо, сиру Котія та кінзи. Яйця укладаються в грядку з гострими помідорами і готуються досконало в духовці.
Смішно легко зробити Шакшука і прибрати його. Він вимагає використання однієї обробної дошки та однієї каструлі. Це чудове блюдо в сімейному стилі. Залежно від розміру вашої каструлі ви можете приготувати цю страву і для великої партії людей.
Подайте цю пікантну страву з яєць з великим шматочком хрусткого хліба або будь-яким тостом, який у вас є під рукою. Він ідеально підходить для занурення в гострий томатний соус.
Чорізо додає страві багато чудового аромату. Ви можете замінити його іншою ковбасою за бажанням або додати в помідори спеції, такі як кмин.
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 середньої цибулі (кубики)
- 1/2 фунта ковбаси чорізо (кришиться)
- 1 14 унція баночка нарізаних кубиками помідорів у соусі
- 1 8 унція банка томатного соусу
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки кайенського порошку
- 4 яйця
- 1/4 склянки сиру Котія або іншого розсипаного мексиканського сиру, як фреска "Кеса"
- 1 столова ложка подрібненої кінзи
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 450 F.
У великій чавунній сковороді нагрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньо-сильному вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю і варіть до м’якості, приблизно п’ять хвилин.
Додайте крихту ковбасу чорізо і готуйте до повного підрум’янення. За бажанням злийте зайву олію, залежно від кількості жиру в ковбасі. Залишивши частину жиру додасть страві багато смаку!
Додайте в сковороду помідори, нарізані кубиками, томатний соус, сіль і кайенський порошок. Перемішайте і варіть близько 10 хвилин на середньому вогні, поки помідори не розм’якшаться і аромати не мали шансу змішатися. Час перемішуйте суміш. Ви можете готувати це довше, якщо хочете.
Зробіть чотири лунки в помідорах. Розбийте по одній яйце в кожну лунку. Зніміть сковороду з плити і поставте в попередньо розігріту духовку на середню стійку. Готуйте близько 10 хвилин або поки яйця не досягнуть бажаної готовності. Чим коротший час бігун жовтка.
Вийміть сковороду з духовки. Насипте сир Котья поверх яйця. Посипаємо дрібно нарізаною свіжою кінзою і подаємо негайно. Густий, хрусткий, підсмажений хліб ідеально доповнить яйця!
Теги рецептів:
- яйце
- сніданок
- латинь
- день матері
