Ялина / Тіна Анель
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Холодильник: 3 години
- Вихід: 1 цегляний туррон (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 675 | Калорійність |
| 54г | Жир |
| 38г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 цегляний туррон (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 675 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 54г | 69% |
| Насичений жир 24г | 118% |
| Холестерин 18мг | 6% |
| Натрій 23мг | 1% |
| Всього вуглеводів 38г | 14% |
| Дієтична клітковина 9г | 33% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Туррон - іспанська цукерка, яка найчастіше асоціюється з Різдвом в Іспанії. До недавнього часу існувало лише два види мигдалевих туронів, які виникли в Іспанії століттями тому. Перший вид - це turrón duro , цукристі цукерки з нуля з цілим мигдалем, і turrón blando , гладка, вершкова цукерка, що розплавляється у роті, за текстурою схожа на арахісове масло. Обидва були просто виготовлені з мигдалем (бажано мигдалем Марконою), медом і яєчним білком. За останні кілька десятиліть до цих двох класиків приєдналася величезна різноманітність нових туррунів з різними текстурами та ароматами, включаючи шоколадний туррон. Є кілька шоколадних туррон сорти - від кремоподібного мусового типу до цього хрусткого туррону з горіхами і листковим рисом. Не дивно, що іспанці зараз виробляють кілька шоколадних туррунів, оскільки іспанська любовна справа з шоколадом почалася незабаром після приземлення іспанців у Мексиці.
Цей легкий шоколадний туррон готується з шоколадом, мигдалем, і рисовою крупою з роздутою, і охолоджується до твердості. Коли будете готові до подачі, наріжте скибочками.
Темний шоколад: Короткий посібник з основ
Інгредієнти
- 8 унцій / 227 г напівсолодкого шоколаду для випічки
- 8 унцій / 227 г темного шоколаду (60 відсотків какао)
- 2 1/2 унції / 70 г овочевого вкорочення (кімнатна температура)
- 2, 8 унції / 80 г розсипчастої рисової крупи (наприклад, рисові крипі)
- 3 унції / 85 г мигдалю (подрібнений або крупно нарізаний або крупно нарізаний фундук)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Тіна Анель
Розбийте шоколад для випічки і темний шоколад на шматочки. (У випічці шоколаду зазвичай є бали, щоб полегшити розрив.)
Ялина / Тіна Анель
Помістіть у скляну миску середнього розміру зі столовою ложкою води і нагрійте в мікрохвильовій печі 1 1/2 хвилини.
Ялина / Тіна Анель
Перевірте шоколад і перемішайте. Якщо не розтанув, поверніть у духовку і готуйте ще 30 секунд.
Ялина / Тіна Анель
Повторюйте до повного розплавлення шоколаду.
Ялина / Тіна Анель
Додайте до розтопленого шоколаду овочеве вкорочення і помішуйте, поки в шорт не змішаться.
Ялина / Тіна Анель
Насипте натертий рис і мигдаль або фундук.
Ялина / Тіна Анель
Розкладіть шоколадну суміш у форму приблизно на 5 на 7 дюймів. (Силіконові форми найкраще працюють. Якщо немає силіконової форми, використовуйте пластиковий контейнер для зберігання.)
Ялина / Тіна Анель
Щільно накрийте пластиковою упаковкою і поставте туррон в холодильник принаймні на 6 годин.
Ялина / Тіна Анель
Вийміть і за допомогою ножа розчешіть навколо зовнішньої форми.
Ялина / Тіна Анель
Скрутіть контейнер або форму, щоб послабити туррон, потім виверніть на тарілку.
Ялина / Тіна Анель
Нарізати скибочками товщиною приблизно 1/4 дюйма.
Ялина / Тіна Анель
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина / Тіна Анель
Варіація рецепту
- Додайте дрібно нарізані сухофрукти, наприклад родзинки або фініки.
Теги рецептів:
- шоколад
- десерт
- іспанська
- різдвяні
